Como armazenar manjericão fresco

manjericão colheita no período da tarde ou à noite. Quanto mais tarde no dia em que as folhas se arrancou, quanto mais tempo o manjericão vai ficar fresco. Limpe um par de tesouras de poda com álcool para esterilizá-los, em seguida, cortar várias polegadas de tronco largo da ponta de cada ramo em crescimento.

manjericão colhidas faz bem quando mantidos à temperatura ambiente. Coloque a hastes colhidas dentro de um saco respirável, tal como um saco de papel ou um saco de plástico perfurada. Armazene em cerca de 60 graus centígrados, e o manjericão vai ficar fresco por até 14 dias, afirma associação nacional de jardinagem. Adicionar um par de dias extras para a vida do colhida caules, colocando-as em um vaso ou jarra de água, semelhante à forma como você iria manter flores de corte. Cubra com um saco de plástico que é solta o suficiente para ainda permitir a circulação de ar.

Se você precisar de manjericão para manter por mais de duas semanas, congelá-lo. Congelamento de manjericão é o melhor método de longo prazo para armazenar manjericão, mantendo a maior parte de seu sabor. Lave o manjericão hastes em água fria, correndo. Seque delicadamente com toalhas de papel, em seguida, permitir que as folhas para secar ao ar até que não haja nenhum vestígio de água. Coloque as hastes em um saco plástico, pressione o ar para fora e selar o saco, em seguida, colocar o saco em seu freezer.

Alternativamente, lave as hastes e arrancar as folhas das hastes. Coloque as folhas em um liquidificador e bata as folhas em uma pasta grossa. Despeje a massa em uma bandeja de cubos de gelo limpo, congelar os cubos de manjericão, em seguida, retire os cubos e coloque-os em um saco plástico selado. manjericão congelado vai durar até 12 meses.

Se você estiver planejando usar manjericão rapidamente, um frigorífico definido para De 40 a 45 graus Fahrenheit irá mantê-lo fresco. Coloque o manjericão não lavado hastes em um saco respirável e colocar o saco em mais nítidas do frigorífico. manjericão refrigerado dura até três dias.

Em vez de comprar manjericão seco no supermercado, secar as folhas de manjericão em casa. Lavar as folhas em água corrente e depois pendurá-las para secar em uma sala com muita circulação de ar, mas nenhuma luz solar direta. As folhas devem secar dentro de algumas semanas.

Alternativamente, arrancar as frescas, as folhas lavadas fora das hastes. Coloque as folhas em um pedaço de papel manteiga em uma assadeira. Coloque a folha em um forno com o forno definido para a sua temperatura mais baixa ea porta do forno mantido ligeiramente entreaberta para manter o ar circulando. Verifique as folhas a cada poucos minutos até que as folhas são verdes, mas frágil. Descartar todas as folhas que se transformam marrom. Armazenar as folhas num recipiente selado. manjericão seco irá manter por até seis meses.