Se você tem uma árvore de citrino, você pode ser sobrecarregado com a fruta durante a época da colheita e à procura de maneiras de dar afastado muito da fruta antes que estrague. Em vez de doar o excedente, congelar uma parte para desfrutar depois do cítricas frescas se foi. Congelamento exige preparação especial da fruta antes de colocá-lo no congelador. Escolha citrinos firme e maduro para o congelamento. As frutas cítricas incluem laranjas, toranjas, limões, tangerinas, tangor, kumquats, shaddocks, bergamota, limão, tangelos e tangerinas.
Coisas que você precisa
- xarope de 40 por cento ou suco de frutas
- Ácido ascórbico
- recipientes do congelador
Fruit Pieces
Lavar o exterior do fruto com água.
Peel cada fruta, sem cortar pela metade. Descarte as cascas.
Divida a fruta em seções individuais.
Retire as sementes e da membrana de cada seção.
Coloque os pedaços em um recipiente freezer e cubra com suco de fruta ou xarope de 40 por cento. Antes de adicionar o líquido, misture &colher de chá frac12-. ácido ascórbico para cada 1 litro de xarope ou suco.
Coloque uma tampa hermética no recipiente freezer e coloque no congelador.
Suco de fruta
Lavar o exterior do fruto com água.
Corte a fruta ao meio.
Pressione a metade do corte de encontro um espremedor para liberar o suco de fruta, sem pressionar o óleo da casca. Repita o procedimento para todas as frutas cítricas, descartando as cascas.
Despeje o suco em um recipiente congelador.
Adicione 3/4 colher de chá. de ácido ascórbico por 1 litro de suco.
Coloque uma tampa hermética no recipiente freezer e coloque no congelador.
dicas & avisos
- Faça a calda de 40 por cento por dissolução 3-&copos frac14- açúcar para todos os água quente 5 xícaras. Arrefece-se o xarope antes de se adicionar ao fruto.
- Congelar o suco em formas de gelo. Depois que os cubos de congelar, retire-as a partir das bandejas, e coloque em um saco de freezer e congelar. Isso permite que você usar quantidades menores da sumos de citrinos sem descongelar o lote inteiro.
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