No Texas, fazendo guloseimas em sua cozinha de casa e vendê-los fora de sua casa não é permitido. Em outros 14 estados dos EUA, leis alimentares casa de campo permitir a venda de produtos assados, considerados potencialmente alimentos não perigosos, a partir da casa. No estado Lone Star, no entanto, qualquer comida feita em uma cozinha residencial está fora dos limites para vender e em violação direta das leis estaduais. Fora da cozinha, há algumas opções para a venda de produtos alimentares a partir de casa.
Entenda a lei no Texas
Texas Food, Drug and Cosmetic Act, Texas Código de Saúde e Segurança, Capítulo 431, afirma que qualquer tipo de fabrico ou de armazenagem de produto alimentar para distribuição em todas as áreas utilizadas como alojamento ou quartos de dormir não é permitida a menos que seja completamente dividida de sua casa . Um requisito de ser licenciado como um fabricante de alimentos que não é de fabrico pode ter lugar na cozinha casa. Você é considerado um fabricante se você produzir um produto alimentar ou um componente de alimentos e quer empacotá-lo para os clientes e vender para outra empresa que vai vender para os clientes.
O que está acontecendo com casa de apoio a legislação alimentar no Texas?
Grupos de padeiros independentes e afins estão trabalhando com as autoridades estaduais para empurrar a legislação que permitirá a produção e venda de produtos de panificação para fora da cozinha casa, se esses bens são determinados não classificada. produtos não perigosos são aqueles que não estragam facilmente.
Durante a sessão legislativa de 2009, Texas State Rep. Dan Gattis arquivado House Bill 3282 para legalizar a venda de bens de padaria nonpotentially perigosas feitas em cozinhas domésticas. O projeto de lei morreu antes de chegar chão por um voto.
A venda de produtos que não realizadas na cozinha de casa
Se você quiser fabricar e vender produtos em uma área completamente particionado de sua casa, você deve primeiro obter uma licença do fabricante. Os aplicativos podem ser encontradas no site do Departamento de Serviços de Saúde, bem como informação sobre a taxa Texas. O espaço que você usa também deve estar em conformidade com todas as leis relativas à segurança dos alimentos.
O atual Boa Prática de Fabricação e Boas Práticas de Armazenagem na fabricação, embalagem ou código Segurar alimentação humana (25 Texas Código Administrativo Parte 1, Capítulo 229, Subchapter N) determina o cumprimento de uma instalação com as exigências. Requisitos incluem (mas não limitados a):
Somente lavagem à mão e três compartimentos pias com água corrente quente e fria;
higienizados facilmente superfícies que são impermeáveis à umidade incluindo pisos, paredes e tectos;
janelas, portas e outras entradas hermeticamente fechado para impedir a entrada de roedores e outros parasitas;
Iluminación- suficiente e
Dentro de tamanho adequado, construção e design para facilitar a manutenção e operações sanitárias.
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Requisitos vendedor de comida texas