Regulamentação de alimentos para pequenos negócios home

Cooperativos Serviços de Extensão estão entre as melhores fontes para encontrar informações sobre os regulamentos para as empresas de alimentos em casa em cada estado. Por exemplo, uma publicação intitulada "Iniciando uma Home-Based Food Business em Iowa" pela Iowa State University Extension descreve os tipos de operações que precisam ser licenciado no estado. Em Iowa, empresas de serviços de alimentação precisa ser licenciado, que inclui operações que preparam, embalagem e servem comida. empresas de catering baseado em casa são considerados estabelecimentos de serviços de alimentação.

Alguns estados requerem empresas do sector alimentar baseado em casa para ter uma área de preparação que é separada da cozinha da família e inacessível aos animais de estimação. Home empresas de alimentos são geralmente sujeitos a inspecções pelo Estado para garantir essas normas sejam cumpridas. Entre outras coisas, os inspectores também analisar os contadores que são usados ​​para preparar alimentos para venda. Contadores normalmente precisam ser feitos de materiais não porosos que são fáceis de limpar para evitar a contaminação dos alimentos. materiais não porosos têm superfícies sólidas que resistem a manchas e penetração de líquidos.

Home empresas de alimentos que os produtos do pacote de venda têm de cumprir os requisitos de rotulagem para fornecer com precisão aos clientes informações sobre os ingredientes de cada produto e informação nutricional. rotulagem exacta é especialmente importante para os clientes que têm alergias alimentares. Por exemplo, os rótulos dos alimentos sobre os itens vendidos em Iowa deve indicar se alérgenos comuns são incluídos em um produto, tais como ovos, leite, nozes e frutos do mar. Os ingredientes de um produto também devem ser listados em ordem de predominância com base no peso.

casa empresas pequenas geralmente são proibidos de processamento de carne e de aves para venda. empresas de carne e aves são necessários para processar os produtos que vendem em uma instalação comercial que tenha sido inspecionado e aprovado por uma agência do governo federal ou estadual. No nível federal, tais inspecções são tratados pelo U.S.Department da Agricultura. departamentos de agricultura do Estado também efectuar as inspecções de carne e aves. Por exemplo, o Departamento de Agricultura e Manejo da Terra lida com tais inspeções em Iowa.

As pessoas que não podem cumprir os regulamentos para executar uma empresa do sector alimentar em casa ainda pode ser capaz de executar a sua operação a partir de uma incubadora de cozinha. As incubadoras são certificados, cozinhas comerciais, onde as pessoas que dirigem pequenas empresas do sector alimentar podem cozinhar e um pacote de itens que vendem. Você vai ter que pagar para usar uma incubadora de cozinha, e você pode ter que trabalhar em torno de agendas de outras pessoas que também estão usando a cozinha para seus negócios. O site Culinary Incubadora inclui uma lista de incubadoras de cozinha em cada estado.