Como iniciar um restaurante familiar

Começando um restaurante familiar é um desafio extremamente difícil, que exige muita reflexão e planejamento.

Começando um restaurante familiar é um desafio difícil e gratificante. Decisões devem ser feitas sobre o tema e cozinha, situações financeiras precisam estar em ordem, e mesmo quando você está pronto para abrir as portas, é necessário gerar e manter o fluxo de clientes. Antes de embarcar nesta viagem, recomenda-se a falar com um consultor financeiro para determinar se este é o passo certo para você e seus parentes.

Brainstorm pontos fortes e fracos de cada membro da família. Se você é realmente sério sobre começar no negócio com seu irmão, irmã, tia ou tio, é importante para determinar qual o papel que cada um de vocês vai jogar no seu modelo de restaurante. Se alguém possui capacidade de comunicação fantástica, então talvez ele vai fazer um excelente anfitrião ou gerente. As pessoas que são grandes cozinheiros pode querer ter um papel na cozinha. Escolhendo os papéis específicos no início permitirá que o processo seja executado sem problemas.
Determine o seu estilo de jantar e conceito de comida. A maioria dos restaurantes pode ser colocado em uma das três categorias: fast food, midscale e upscale. Dependendo do que clientela você esperança de atrair, você vai querer ir com um estilo de jantar que você se sinta confortável. Decida se o seu restaurante serve frutos do mar, cozinha diner como hambúrgueres e sanduíches ou pratos de gama alta, como carnes e peixes grelhados.
Assegurar financiamento. Este é provavelmente o passo mais difícil de todo o processo, mas uma série de opções estão disponíveis para ajudar você e sua família. Peça parentes se eles gostariam de ser doadores. Entrar em contato com investidores privados ou usar recursos pessoais como os fundos hipotecários e contas de poupança. Visite a sua associação de pequenas empresas locais para ver se quaisquer subsídios ou empréstimos estão disponíveis. Antes de pedir qualquer um, certifique-se para chegar a um plano de negócios detalhado que explica seu conceito e como ele vai ser rentável para os investidores.
Construa o seu espaço e decorar. Obter várias propostas de Empreiteiros (se você não está fazendo o trabalho sozinho), e escolher aquele que pode lhe dar o melhor negócio e executar o seu conceito. Dependendo de como o alimento é fixado o preço, sua família vai querer comprar mobiliário e acessórios que complementam a visão geral. Por exemplo, toalhas de mesa de luxo pode ser desejado para um restaurante sofisticado, mas são desnecessários se você está servindo fast food. Um número de lojas especializadas vendem equipamentos de restaurante. Você também pode procurar on-line em webrestaurantstore.com e instawares.com para o abastecimento.
Comercializar o seu negócio. Colocar anúncios em quadros de avisos, distribuir panfletos para os moradores e comprar anúncios no jornal da cidade. Pergunte aos seus amigos e familiares para espalhar a palavra da abertura. Muitos restaurantes realmente fazer um "abertura suave" onde eles oferecem comida de graça para os primeiros dias. Isso serve tanto para anunciar a cozinha e permitir que a equipe de praticar suas habilidades de serviço.

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