Iniciando um pequeno restaurante em Columbus, Ohio

Columbus é um mercado favorável para um novo restaurante.

De acordo com o New York Times, o crescimento em Columbus tem sido estimulado por um evento de artes local chamado Gallery Hop que "ajudou a transformar o, distrito urbano de alta criminalidade anteriormente negligenciadas na vibrante enclave, independente de artes que é hoje." Muitos dos restaurantes da cidade Ohio de Colombo são arte com temática, com trabalho original nas paredes e itens criativos no menu. O seu pequeno restaurante poderia talhar a um modelo mais tradicional ou inovar também. As medidas legais mais importantes para a abertura de um novo restaurante em Columbus são a obtenção de um manipuladores de alimentos "e uma licença de bebidas, se você pretende servir bebidas alcoólicas.

Como abrir um restaurante

Obter as licenças e autorizações adequadas. É importante fazer esta etapa em primeiro lugar porque de acordo com a Ohio Restaurant Association recebendo todos os papéis em conjunto pode levar até um mês. Ir ao site da The Ohio Manipuladores de Alimentos para obter uma licença manipuladores de alimentos em pessoa. Em seguida, aplique no City Hall para um número de identificação de negócios, o que permitirá que você executar um negócio na jurisdição de Colombo. Se necessário, também se aplicam para uma licença de bebidas. Em Columbus, isso vai custar mais de US $ 300, dependendo do serviço de bebidas e horas você pretende oferecer álcool.
Aprimorar sua visão. Você já decidiu sobre uma cidade up-and-coming com um gosto pela boa comida e em um tamanho menor, então você é parte do caminho até lá. Decida que tipo de alimento que você gostaria de servir. Se você é o chef, jogar com seus pontos fortes. Saiba como assar uma pizza média? Ou você tem todas as receitas de sua avó Thai escrito em cartões de nota em seu armário? Estes podem ser bons lugares para começar.
Escolha a sua localização exata em Columbus. Um bairro chamado Short North pode ser um bom primeiro lugar para começar a olhar como ele tem, uma multidão afluente relativamente jovem e abundância da vida cultural.
Projetar seu espaço. Tenha em mente que a cozinha é o coração pulsante de um restaurante por isso deve ser espaçoso, limpo e eficiente. Um pequeno restaurante não é mais pequena após cerca de 15 mesas ou mais, de modo limitar o seu assento. Columbus é pequeno e não recebe o tráfego de pé muito à noite por isso pode ser difícil de preencher um grande restaurante de qualquer maneira. Um pequeno restaurante presta-se para um jantar romântico, por isso considero decorar com cortinas suaves, velas ou candeeiros de mesa individuais. Mantenha os acessórios para um mínimo-de outra forma o seu pequeno espaço pode sentir-se confuso.
Contratar qualquer pessoal necessário. Para um pequeno restaurante que você só precisa de um chef, e geralmente um ou dois garçons. Se você é o proprietário eo chef você pode querer considerar a contratação de um gerente. Escrever descrições de funções completas e começar a olhar antes do tempo para ter certeza de obter os indivíduos mais qualificados possível.
Hype seu restaurante. Antes de abrir, é importante espalhar a palavra. Blitz a mídia de impressão local, a República Columbus," e estações de rádio com anúncios. Certifique-se de aproveitar o máximo possível do "período de lua de mel" quando um restaurante abre em primeiro lugar e as pessoas estão curiosas sobre ele para entregar grande qualidade.

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