Quanto custa para iniciar uma loja de sanduíche?

A menos que você está pensando em operar sua loja de sanduíche fora de uma van, você vai precisar de pagar por um local. Localização é uma razão principal pela qual os restaurantes ter sucesso ou falhar, e onde sua loja está localizada terá um enorme efeito sobre o seu negócio e seus custos. Para um excelente local para o almoço-frequentadores, se você está localizado em um centro urbano ou um shopping center suburbano, aluguel pode ser caro. "Forbes" recomenda limitar o custo do aluguel para 8 por cento de sua receita.

A partir de grades para conter fezes, você vai precisar para equipar sua loja de sanduíche com o equipamento certo. Que tipo de alimento que você está pensando em servir vai determinar o que você precisa comprar. Se você planeja vender apenas sanduíches frios, você não vai precisar de fornos industriais, ventiladores ou grades. Mas, se você quer servir sanduíches quentes, tais como bifes de queijo ou outros sanduíches gigantes grelhados, você vai precisar de obras. Você também vai precisar de sistemas de refrigeração, uma área para cozinhar e preparação e assentos para seus clientes. Além disso, considere a adição de um sistema de ponto-de-venda para um melhor controle e automatizar suas vendas. Tudo isso será envolto em seus custos de arranque em uma forma ou outra.

Antes de as portas são abertas ao público, você tem que estocar sua cozinha com alimentos. De acordo com "Forbes," o custo dos produtos vendidos deve ser entre 25 por cento e 40 por cento da receita. Isso é uma grande gama-no entanto, o seu menu irá ditar a sua margem de lucro. alimentos caros, como filé mignon ou salmão vai custar mais por libra-lo, para a sua loja de sanduíche, seus custos podem ser muito menor. Não economize nos itens de menu que serão suas especialidades, e considerar o que a loja-comprado itens que você vai fazer a partir do zero, como molhos e pães. No início, você vai querer manter uma tampa apertada em seus custos de alimentos para manter o fluxo de caixa, enquanto você está determinando sua demanda.

A menos que você planeja ser uma gangue de um homem ou recrutar sua família para o trabalho voluntário na cozinha, você vai precisar de um orçamento para a folha de pagamento. "Forbes" diz folha de pagamento deve incluir 20 a 25 por cento da receita de modo pôr de lado o suficiente para atender a folha de pagamento para os primeiros meses em que estão abertos. Considere o tipo de funcionário que trabalha em sua loja de sanduíche. Se você vai ser a contratação de equipe de espera, cozinheiros ou caixas, você vai precisar de um orçamento para uma escala de pagamento que se adapta às suas necessidades e atrai uma equipe sólida.