Chia é uma semente comestível da Salvia hispanica planta do deserto, e foi premiado pelos astecas. Eles são considerados "supergrain" porque contêm quantidades elevadas de fitonutrientes e antioxidantes para a doença de combate e prevenção. sementes de chia pode ser digerida todo, não exigem processamento para fazer seus nutrientes disponíveis e são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, antioxidantes e fibras. Sementes de Chia são ricos em vitaminas e minerais essenciais, incluindo cálcio, magnésio, potássio, cobre, ferro, niacina e zinco. As sementes são fáceis de armazenar, preparar e consumir como parte de sua dieta diária.
Coisas que você precisa
- sementes de chia
- Vidro ou recipientes de armazenamento de plástico com tampas apertadas
- água
- Bata ou colher
- moedor de porca ou processador de alimentos
Preparação e Utilização
Coma chia sementes todo. Eles têm um sabor de noz e usos sugeridos são para polvilhar-los em cereais, no iogurte, no comida para bebé, em saladas ou simplesmente comido como um lanche.
Moer sementes de chia com um moedor de porca ou processador de alimentos. As sementes moídas pode ser misturado com os alimentos, adicionado ao smoothies ou misturado com farinha para fazer assados, como bolos e pães rápidos. Basta substituir o copo de um quarto de farinha com o solo sementes de chia quando você medir os ingredientes.
Preparar um gel altamente digeríveis de chia sementes que podem ser misturados em iogurte, geleias, batidos ou outros alimentos à base de líquidos.
Para fazer gel de chia, medir uma parte de chia sementes para nove partes de água. Despeje a água em um recipiente lacrado, e adicione as sementes de chia. Misture as sementes rapidamente em água e permitir-lhes para se sentar por 30 minutos. Chia gel pode ser utilizado imediatamente ou após refrigeração.
Armazenamento
Armazenar sementes de chia em um recipiente de armazenamento de vidro ou de plástico com uma tampa apertada. Os antioxidantes nas sementes de chia permitir que eles sejam armazenados por meses em um local escuro e fresco.
Mantenha terra sementes de chia (chia farinha) em um recipiente de armazenamento de vidro ou de plástico com uma tampa apertada. A farinha pode ser armazenado em local fresco e seco, como uma despensa ou na geladeira. Chia farinha, como as sementes de chia, pode ser armazenado durante meses sem ir ranço.
gel refrigerar chia em um recipiente de vidro ou de plástico com uma tampa apertada. O gel vai durar cerca de duas semanas sob refrigeração.
dicas & avisos
- Chia gel pode ser usado em produtos de panificação para reduzir o teor em gordura e calorias. Substituir 25 por cento do petróleo chamado para na receita do bolo com gel de chia. O gel em si é insípido, mas vai aumentar o valor nutricional do bolo.
- gel de Chia é hidrófila, o que significa que aborbs muitas vezes o seu peso em água. Use-o em forma de gel ou ingerido com água para ajudar a aumentar a sua ingestão de hidratação antes do exercício.
- Se você não tem um copo ou recipiente de plástico, sementes de chia loja em um armazenamento de plástico zip-top BAG- espremer o ar para fora do saco antes de selá-lo.
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