Prós e contras de kombucha

chá Kombucha é fabricado a partir do que é chamado de "cogumelo" ou "cultura-mãe," que é uma massa gelatinosa contínua feita a partir de levedura e bactérias formadas. Estas culturas podem ser feitos em casa ou comprados on-line para a cerveja em casa. É importante ter em conta, no entanto, que sem monitorização e limpeza adequada, a fermentação pode ser facilmente contaminados com bolores tóxicos cultivadas. Ao manter uma temperatura baixa e nível de acidez, bem como os procedimentos adequados, o kombucha pode ser fabricado com segurança .;

Kombucha carrega altos níveis de vitaminas do complexo B, que pode proteger o pâncreas e fígado dos efeitos adversos de hormônios do estresse. Também está provado que afetam os níveis de antioxidantes e promover níveis mais elevados de glucosamina que facilitam a dor nas articulações, de acordo com kombuchahome.com. A bebida tem níveis moderados de ácido glucárico, que podem ajudar a prevenir a propagação eo desenvolvimento de células cancerosas, observa Food Renegade e PubMed.gov.

Em sua autobiografia de 1970 autor vencedor do Prêmio Nobel Alex Solzhenitsyn afirmou que beber kombucha ajudou a curar seu câncer de estômago enquanto estava preso. Em vez de esta afirmação, o presidente Ronald Reagan começou a beber kombucha em 1987 para travar a propagação do câncer, de acordo com "kombucha" por Tom Valentine.

Kombucha pode causar reação alérgica, ou outros efeitos adversos nos doentes que tomaram reposição hormonal ou outros medicamentos. Casos têm mostrado que a ingestão diária repetida de kombucha em tão pouco como quatro onças diária pode levar a acidose láctica e miosite, ambos os quais afetam inflamação muscular eo acúmulo de ácido muscular. Além disso, a possibilidade de fabricação de cerveja de fermentação ou inadequada pode levar à ingestão do fungo tóxicos, Aspergillus. Em 1995, o Center for Disease Control chamado ingestão diária kombucha como uma possível causa da morte e doença de duas mulheres de Iowa, que tanto sofreu de grave acúmulo de ácido muscular. ingestão repetida de kombucha também pode causar danos no fígado, em que os seus efeitos sobre o pâncreas e do fígado são muito fortes.