Responsabilidades garçonete lista de verificação

Servindo comida tubulação quente para os clientes em tempo hábil é o que os servidores são mais conhecido. No entanto, garçonete envolve mais do que apenas começando a comida para a mesa. Os servidores também preencher chávenas e copos com bebidas quentes e frias, encha cestas com pão, pães, torradas e condimentos, tais como manteiga, mel, compotas e geleias e prato até os lados, incluindo saladas, salada de repolho e sopa. Eles também verificar que as encomendas estão corretas e se o alimento foi preparado de acordo com as especificações do cliente.

Serviço com um sorriso é sempre o objetivo de uma garçonete qualificado. Saudação clientes com um sorriso e um comentário animador, tendo ordens com rapidez e precisão e respondendo perguntas sobre ingredientes, substituições e métodos de preparação de alimentos são essenciais também. Garçonetes também volte sempre para lidar com recargas de bebida, obter informações sobre a qualidade dos alimentos e tomar as encomendas adicionais para bebidas e sobremesas após o jantar. A maioria das garçonetes também oferecer aos seus clientes de despedida e desejo-lhes um bom dia.

O dinheiro também desempenha um papel no serviço de uma empregada de mesa oferece. A maioria das garçonetes preparar o projeto de lei em mão ou por computador, garantindo que todos os itens estão incluídos, totalizando corretamente. Eles tomam dinheiro ou cartão de crédito pagamento do cliente e voltar com qualquer mudança e um recibo. Garçonetes também recolher as suas dicas e relatá-los em um formulário que permite que eles sejam computados para a tributação. Infelizmente, muitos garçonetes fazer apenas alguns dólares por hora - normalmente menos que o salário mínimo - e dependem de dicas que eles esperam que compensar a diferença de renda.

Antes de um estabelecimento é aberto e muito tempo depois ele fecha, garçonetes são muitas vezes difíceis no trabalho que prepara para os clientes e limpar após eles. Rolando talheres em guardanapos de papel, dobrar guardanapos de pano e substituição de toalhas sujas com roupa fresca geralmente cai sobre os ombros de uma garçonete. Stocking estações carryout, recarga condimentos como ketchup e mostarda e topping off creamers de café são outras tarefas que regularmente realizam. Muitos garçonetes também quebrar mesas de vapor, limpar máquinas de café e estações de refrigerante e limpar tudo à vista depois de um dia de trabalho duro.