Se você está planejando para trabalhar como garçonete em um restaurante ou café, você precisa saber como usar um bloco de pedidos garçonete. Um bloco de pedidos garçonete é um bloco de papel usado para derrubar os pedidos dos clientes. Ele é pequeno para que ele caiba em um avental, e é usado para dizer a cozinha que cozinhar, o que mesa pediram o que e quanto cobrar cada tabela depois que eles são feito comer.
Abordagem seu designado mesa e cumprimentar os clientes. Informe-se sobre o que suas ordens são-se eles precisam de mais tempo, educadamente voltar à mesa em um minuto ou dois. Anote cada prato que a ordem dos clientes e quaisquer instruções específicas que eles lhe solicitarem. Quando são feitos de encomendar, corte o pedaço de papel com a nova ordem sobre ela e dar-lhe para a cozinha.
Leve os pratos apropriados para as tabelas apropriadas uma vez que a cozinha preparou-los. Use o papel de ordem pad para lembrar qual tabela pedidos que. Certifique-se de verificar cada de vez em quando para ver como os clientes estão fazendo e se eles gostariam de qualquer outra coisa. Se o fizerem pedir mais no menu, não se esqueça de escrever no bloco de pedidos também.
Use o papel de ordem pad para telefonar para os itens do menu direito para os clientes quando eles são feitos de comer. Isso garante que você não sobrecarregar ou undercharge-los para a sua alimentação. O bloco de pedidos ajuda a lembrar que os itens de menu que o cliente pediu.
dicas & avisos
- Sempre tratar os seus clientes com um tom amigável e sorriso.
Como fatura para um pedido de alteração