Dicas e truques para garçonetes

Uma vez que o cliente está sentado, apresentar-se prontamente e deixá-lo saber que você vai lidar com suas necessidades. Ao falar com o cliente, manter contato visual para assegurar o cliente que você está ouvindo e cuidados para suas preocupações. O cliente vai ver você e o restaurante de uma forma positiva e continuamente desejam fazer uma refeição lá novamente depois de ter uma experiência agradável.

Uma vez que o cliente está sentado, ele pode não saber o que ele quer de ordem. Fornecer-lhe tempo suficiente para rever o menu. Saber o menu bem e memorizá-la. Se os clientes pedir sugestões, estar pronto para oferecer seus favoritos ou itens restaurante popular. Seja honesto. Se você nunca provou um item, não sugerem isso.

O fazem melhores dicas site afirma que não escrever ordens para baixo pode resultar no aumento de gratificações. Não escreva a ordem com caneta e papel, aconselha. Em vez disso, memorizar cada ordem e repetir a ordem para o cliente para garantir que ele está correto. Isso mostra clientes que você é detalhada e orientada para prestar atenção cuidadosa. Quando os clientes encomendam, Cornell University Professor Michael Lynn, citado pela CNN Money, sugere que você agachar ao lado da mesa para ter uma maior proximidade a todos. Esta linguagem corporal sinais de um maior relacionamento entre o servidor eo cliente.

Personalize o cheque para mostrar ao cliente que tenha gostado servi-lo. Desenhar um rosto simples sorriso ou escrever uma pequena nota como, "Espero que tenha gostado da refeição." Quando o cliente está disposto a pagar o cheque, esta imagem última pode fazê-lo sentir apreciado e deixar uma gorjeta maior.

Vestir-se bem para mostrar que você se orgulham de sua aparência e seu trabalho. Se o restaurante não exige que você a usar uniforme, manter suas roupas pessoais arrumado. Certifique-se de sua roupa é limpa e livre de rugas. Seu cabelo deve ser lavado e, em caso de comprimento, amarrado em um rabo de cavalo titular ou outro fecho. Clientes tomar conhecimento de suas unhas quando servindo pratos. Limpo, cortar e moldar suas unhas para uma aparência uniforme e bem cuidado.