Responsabilidades de um empregado de mesa

Um garçom tem muitas responsabilidades profissionais.

Garçons e garçonetes deve garantir que eles recebam os pedidos à direita, mas eles são responsáveis ​​por muito mais do que apenas servir comida. Este trabalho requer paciência, a capacidade de fazer malabarismos muitas tarefas ao mesmo tempo, e uma personalidade que gosta de trabalhar com uma variedade de pessoas. tabelas de espera pode ser uma carreira muito bem sucedida para a pessoa certa.

Serviço ao cliente

  • Uma das mais importantes tarefas de um empregado de mesa é fornecer um excelente serviço ao cliente para os clientes do restaurante. Isso pode ser um trabalho muito exigente, quando confrontado com os clientes rudes ou desequilibrada. Um empregado de mesa deve ser um "pele grossa" tipo de pessoa, que não permite que o mau comportamento dos outros para afectar a sua atitude pessoal. O garçom representa o restaurante e os clientes muitas vezes julgar a sua experiência global com base no serviço que recebem.

Serviço de alimentação



  • Garçons pegue a comida pedidos dos clientes, dar as ordens para a cozinha, servir a comida e bebidas, bebidas encher, verificar os clientes para se certificar de que eles estão satisfeitos com a sua experiência de jantar, limpar os pratos vazios, e muitas vezes aceitar o pagamento para a refeição . O nível de serviço também pode depender da formalidade do restaurante. estabelecimentos de refeições, muitas vezes têm garçons com amplo conhecimento do menu e que podem fazer recomendações de vinho.

Membro da equipe

  • Os garçons são uma parte importante da equipe de um restaurante. Eles precisam ter uma comunicação aberta com os recepcionistas, garçons, cozinheiros e gerentes para se certificar de que eles têm todas as informações corretas para repassar aos clientes do restaurante. Eles também precisam estar ciente de quaisquer questões de segurança alimentar (tais como pratos que contêm alérgenos) e ajudar o restante da equipe lidar com quaisquer reclamações de clientes. Os garçons também precisam trabalhar em conjunto com outros servidores para garantir que todos tem conhecimento de quais tabelas estão servindo para evitar qualquer sobreposição.

outras Responsabilidades

  • Alguns restaurantes oferecem uniformes para a sua garçons ou esperar garçons para aderir a um código de vestimenta. Os garçons são responsáveis ​​pelo cumprimento das normas de aparência no seu local de trabalho. Eles também devem conhecer o seu horário de trabalho e encontrar um substituto se eles já têm um conflito com seu turno atribuído. Os garçons devem estar preparados para estar em seus pés por todos ou a maioria de seu dia de trabalho e deve ser capaz de lidar com o estresse e as funções físicas de servir comida.

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