Se você tem um black-ferro fundido forno holandês tradicional ou um um, confirmando a temperatura dentro do forno revestido de esmalte é extremamente importante para evitar doenças de origem alimentar causada por alimentos mal cozidos. Confirmando a temperatura do forno interior exige que você use algum tipo de termômetro - se um forno ou churrasqueira termómetro holandês ou um termômetro de carne ou alimentos. O tipo de termômetro utilizado depende da sua preferência e, em algumas situações, o método de aquecimento. Você pode cozinhar ao ar livre com brasas ou briquetes abaixo e na parte superior do forno holandês ou dentro de casa com um forno elétrico ou a gás.
Coisas que você precisa
- termómetro forno holandês magnética
- Magnetic termômetro churrasqueira (opcional)
- potholder
- Carne ou alimentos termómetro (opcional)
Magnetic forno holandês ou Grill termômetro
Prepare o seu pit exterior com madeira ou briquetes e um tripé forno holandês, se desejar. Se cozinhar dentro de casa, pré-aqueça o forno. Prepare a sua comida dentro da panela e coloque-o sobre o fogo ou, se dentro, colocá-lo na prateleira do meio do forno.
Coloque um holandês ou grelha do forno termômetro de face para cima magnética na tampa do forno para medir a temperatura interna durante o cozimento. Se você está cozinhando ao ar livre, estava brasas ou briquetes na tampa em torno do termômetro.
Olhe para o termómetro periodicamente para verificar a temperatura interna. Adicionar ou remover brasas ou briquetes, ou alterar a configuração de temperatura do forno interior, conforme necessário.
Carne ou termômetro do alimento
Retire a tampa do seu forno holandês durante o cozimento. Configurá-lo de lado, tomando cuidado para não tocar a superfície quente com a mão nua.
Toque a ponta de sua carne ou alimentos sonda termômetro contra o alimento ou líquido. Aguarde pelo menos 10 segundos, em seguida, empurre a sonda no alimento ou líquido. Se você está verificando alimentos grossa ou carne, empurre a ponta no ponto mais espesso, sem tocar o osso.
Aguarde até que a seta em um termômetro manual para mover ao longo da marcação e parar em uma leitura de temperatura ou para uma temperatura a aparecer em um monitor termômetro eletrônico. A quantidade de tempo que você precisa esperar dependerá do tipo de termômetro. Remova a sonda e voltar a tampa do forno holandês quando terminar, em seguida, ajustar o seu carvão ou briquetes, ou temperatura do forno interior, conforme necessário para aumentar ou diminuir a temperatura do forno holandês.
Repita periodicamente para confirmar o seu forno permanece na temperatura que você precisa.
dicas & avisos
- Embora alguns usuários forno holandês recomendar "sentindo-me" a temperatura, ou usando um certo número de brasas ou briquetes ao ar livre com base no tamanho do forno holandês para atingir a temperatura adequada, não dependem destes métodos. temperaturas ao ar livre, vento, o tipo de alimento que você está cozinhando e outros fatores podem diminuir a temperatura interna em seu forno holandês, causando alimentos mal cozida.
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