Se você está cozinhando um peru inteiro ou assar coxas de peru para o jantar, você tem que manter a segurança dos alimentos em mente em todos os momentos. A Turquia é de aves, que devem ser completamente cozidos antes de comer. Consumir aves mal cozida pode resultar em bactérias nocivas que crescem em sua carne que podem causar doenças perigosas e até mesmo a morte. Sempre use um termômetro de carne ao testar suas coxas de peru, ou qualquer tipo de carne, para determinar com precisão a sua temperatura. O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda que todas as partes do peru deve chegar a 165 graus F antes que possa ser seguramente consumido.
Selecione uma prova de forno ou termômetro digital de leitura instantânea. Um termómetro à prova de forno é inserido no alimento no início do tempo de cozimento no forno. O medidor de temperatura subirá à medida que os cozinheiros de comida. Os termómetros de leitura instantânea são inseridos no alimento periodicamente, ou próximo do tempo de acabamento, para determinar a temperatura. Alguns tipos de termômetros funcionar melhor do que outros, dependendo do tamanho e forma da carne ou alimento que você deseja medir. Para coxas de peru, a maioria oven-proof e termômetros instantâneas leitura vai funcionar bem, uma vez que as coxas de peru são bastante espessa. Se você tem um número de Turquia coxas você está cozinhando, ao mesmo tempo, pode ser melhor usar um termômetro de leitura instantânea para verificar rapidamente cada uma das coxas de peru.
Insira com cuidado a sonda termómetro na parte mais espessa da coxa de peru, certificando-se de ficar longe do osso. A sonda deve ser, pelo menos, 2 polegadas na carne.
Note-se a temperatura no medidor. As coxas de peru é feito quando a temperatura interna atingiu 165 graus F.
Redi verifique as instruções termômetro remotos
Como assar um peru três libras