Os consumidores têm uma grande variedade de fogão tops de que para escolher. Os três estilos de fogão tops movidos a eletricidade são: bobina, cerâmica lisa, e de indução. cooktops do gás também são populares. Cada tipo de cooktop tem as suas vantagens para diferentes necessidades e estilos de culinária. Por exemplo, on-the-go profissionais que podem não ter muito tempo para gastar na cozinha, pode querer um top elétrica fácil de limpar, enquanto chefs - profissionais pagos para gastar o seu tempo na cozinha - pode preferem placas de fogão de gás, que permitem a intensidade do calor cozinhar a ser controlada.
Tops de gás
A superfície de cozimento de gás fornece calor instantânea. cooktops a gás têm grelhas mais de um conjunto de queimadores expostas, permitindo panelas e frigideiras para ser colocado com segurança acima da chama. A maioria das cozinhas comerciais são equipados com intervalos de gás e cooktops, como eles são os preferidos pelos chefs que gostam de ter controle visual preciso sobre o calor que está sendo aplicado para a panela.
Elétrica bobina Tops
Uma parte superior da bobina é uma superfície de cozimento tradicional com elementos de aquecimento expostos. Estes elementos de cozinha são formados em forma de espiral e conectado a uma tomada elétrica por baixo do topo. A maioria dos cooktops bobina elétrica têm pingadeiras ou tigelas de gotejamento por baixo do queimador para proteger a fiação elétrica em caso de derrames. Os elementos da bobina e tigelas de gotejamento são facilmente substituíveis eles devem tornar-se demasiado sujo ou danificado para funcionar.
Tops lisas elétricos
cozinhar superfícies lisas, às vezes conhecido como tampas de vidro, o recesso os elementos elétricos debaixo de um vidro ou superfície de cozimento de cerâmica. Algumas pessoas consideram topos suaves mais fáceis de impecavelmente no entanto, qualquer coisa que queima para o cooktop pode ser impossível de remover. topos suaves oferecer ainda o calor para panelas colocadas sobre a sua superfície, mas pode ser mais lento para aquecer do que um queimador de gás.
Tops de indução
Indução é uma tecnologia de cozimento que usa um campo eletromagnético para aquecer alimentos em panelas ferrosos. A própria superfície de cozinhar não aquecer para cima em vez disso, como o campo electromagnético penetra na panela, as moléculas na panela de calor e transferir essa energia para os alimentos no interior. cooktops de indução são os mais fáceis para a limpeza, como qualquer coisa que derrama não terá a oportunidade de cozinhar para o topo. Para testar se ou não uma panela vai trabalhar sobre um topo de indução, utilizar um íman contra a parte inferior. Se o imã adere à panela, ele vai trabalhar no topo de indução.
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