Como fazer um bloomin `onion` como outback steakhouse

Cortar fora a extremidade de haste da cebola, deixando a extremidade da raiz intacta. Use os dedos para remover suavemente a pele e descartá-lo.

Coloque o lado de cebola cortada para baixo em uma placa de corte. Use uma faca afiada para cortar a cebola verticalmente, começando perto do centro, até a bordo. Evitar a porção de raiz, na parte superior do centro. Faça outro corte em frente ao primeiro, espelhando-lo, de modo a cebola parece que seria cortado pela metade se a raiz não foi segurá-lo juntos.

Faça dois cortes em ângulos de 90 graus do outro dois, para a cebola parece que ele é cortado em quartos e juntou-se à raiz seção superior central. Corte cada trimestre ao meio verticalmente a partir da borda da raiz seção superior para o conselho, depois ao meio novamente até há 16 cortes, todos unidos pela raiz seção superior.

Vire a cebola cortada sobre em sua extremidade da raiz e gentilmente usar os dedos para separar as seções de corte, abanando-os para fora em forma de flor. Não force a cebola aos pedaços. Permitir que a extremidade da raiz intacta para manter todas as secções unidas na base.

Misture a farinha e temperos como pimenta em pó, pimenta caiena, alho, sal, pimenta do reino e orégano em uma pequena tigela rasa. Em uma tigela profunda separado, misture o ovo batido o suficiente e leite para cobrir toda a cebola cortada.

Mergulhe a cebola cortada na mistura do ovo, em seguida, movê-lo para um prato. Cubra a cebola mergulhado com a mistura de farinha para revestir completamente cada seção, balançando tanto da mistura de farinha entre as pétalas possível.

Aqueça o óleo em uma fritadeira a 400 graus Fahrenheit. Coloque a cebola em uma escumadeira ou skimmer, cortar-lado para baixo, permitindo que o excesso de farinha para sacudir a cebola. Coloque a cebola no óleo aquecido, ajustar a temperatura conforme necessário para mantê-lo o mais próximo possível de 400 F possível depois de adicionar a cebola.

Frite a cebola durante cerca de 3 minutos com o lado cortado para baixo, em seguida, usar com cuidado a escumadeira para virar a cebola de cabeça para baixo até que o lado cortado virado para cima. Cozinhe a cebola por mais 3 minutos ou até que esteja macio ao garfo. Retire a cebola com a escumadeira e escorra o excesso de óleo sobre papel toalha.