Secas substitutos de cebola picada bem para a cebola fresca em receitas à base de líquidos, como sopas e ensopados. A cebola seca reconstitui como os cozinheiros prato, embora cebolas secas não fornecer bastante a corrida sabor de um fresco picado. Você também pode reconstituir cebolas secas antes de adicioná-los para pratos como bolo de carne e salada de atum. Tenha em mente que a cebola picada secas são normalmente feitos de cebolas brancas pungentes, que têm um sabor mais acentuada do que as variedades vermelhas e amarelas.
substituição Savvy
Use entre 1 e 2 colheres de sopa de cebola picada seca para cada 1/4 xícara de cebola fresca pediu em uma receita. Reconstituir a cebola antes de serem adicionados a um prato, mergulhando-os em água a cobrir durante 10 a 15 minutos, ou até que eles atinjam a textura desejada. Adicione as cebolas picadas secas em linha reta do frasco para receitas com um monte de líquido. cebola reconstituída não recupera a crise da cebola fresca, portanto evite usar a versão seca em pratos crus, como saladas, gazpacho ou salsa fresca.
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