Cebolas são usados em uma série de receitas que pedem várias formas e tamanhos do vegetal de raiz, de fatias em pedaços picados. Aprender a maneira correta de trimestre e cortar uma cebola é uma habilidade chefe valioso. Uma receita pode exigir que você trimestre uma cebola e adicione todo o trimestre, para realçar o sabor de um molho ou assado. A técnica de aquartelamento uma cebola antes de cortar em pedaços menores permite pedaços de cebola de tamanho semelhante, que promovem uma apresentação atraente e até mesmo sabor de um prato.
Coisas que você precisa
- Tábua de cortar
- faca de cozinha
Lave a cebola debaixo de água fria. Coloque a cebola em uma placa de corte.
Corte a extremidade da haste da cebola fora com uma faca do chef. Retire a camada exterior seco e a camada superior da pele da cebola e de descarte.
Mantenha a extremidade da raiz anexado ao cebola para manter a cebola no lugar para cortar. Corte a cebola ao meio verticalmente. Corte cada metade verticalmente para trimestre a cebola em 4 pedaços. Remova a extremidade da raiz de cada peça trimestre de cebola.
dicas avisos
- Fatie cada trimestre verticalmente para criar fatias compridas. Fatie cada trimestre vertical e horizontalmente para dados (criar pequenos pedaços quadrados). Pique as peças em pedaços menores para picar a cebola.
- Use uma faca afiada para trimestre a cebola. Se a faca é maçante, poderia escorregar durante o corte a cebola e resultar em ferimentos.
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