Fazer uma refeição saudável com um prato de inspiração almôndega sueco. Combine a carne moída com temperos e farinha de rosca densas para absorver um molho pan feito com farinha, creme de leite e caldo. Sirva o emparelhamento mais de macarrão de ovos preparados na hora. Adicionar toques pessoais para este prato, alterando a carne moída, misturas de especiarias e caldos usado. Use pão artesanal no lugar do pão francês para o sabor adicionado.
Coisas que você precisa
- 6 onças (1/3 de um naco) dias de idade pão francês, rasgado em pedaços
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 1/2 libras carne moída
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de salsa seca
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 3 colheres de sopa de manteiga
- farinha de 1/4 de copo
- 3 xícaras de caldo de carne
- 1/4 xícara de creme de leite
instruções
Preaqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Rasgar 6 onças (1/3 de um naco) de um dia de idade pão francês e coloque em uma tigela pequena. Adicionar em 1 xícara de leite, misture bem e deixe descansar. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione 1 cebola picada e deixe cozinhar até ficar transparente, de 3 a 5 minutos. Retire do fogo.
Coloque 1 1/2 libras carne moída em um processador de alimentos. Adicionar em 2 ovos, sal e pimenta a gosto, e 1/2 colher de chá de salsa seca e alho em pó. Adicione as cebolas cozidas e a mistura de pão e leite. Processo até misturar bem. Formar a carne em bolas redondas de 1 polegada e coloque-os em uma assadeira. Asse por 30 minutos ou até estar cozido. Defina as almôndegas de lado.
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga na panela usada para cozinhar as cebolas. Adicionar almôndegas à panela e deixe cozinhar até dourar de todos os lados, aproximadamente 5 minutos. Retirar as almôndegas. Adicione a farinha de 1/4 de copo pan, 3 xícaras de caldo de carne e 1/4 xícara de creme de leite. Mexa e cozinhe até que os líquidos engrossar em um molho. Servem almôndegas quentes com o molho derramado em cima.
Referências
- Crédito da foto Creatas / Creatas / Getty Images
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