Sabendo o teor de álcool do seu vinho caseiro pode salvar uma noite de ser desastroso. Se você tem produzido o seu próprio vinho caseiro, então você pode querer saber o teor de álcool. O teor de álcool no vinho pode variar de tão pouco quanto um por cento a 20 por cento. Você pode determinar o álcool em seu vinho com uma ferramenta simples chamado um hidrômetro. Sabendo a quantidade de álcool no vinho pode dar-lhe as cabeças-se que você precisa quando se trata de quanto você pode beber.
Coisas que você precisa
- Hidrômetro
Largar o hidrômetro em seu vinho antes de fermentação. Uma vez que o hidrômetro se estabeleceu e está flutuando, ficha onde a superfície do líquido cruza a escala gravidade.
Coloque o hidrômetro em sua vinho no final da fermentação e registrar a gravidade específica. A leitura será diferente, porque como levedura metaboliza açúcar, que produz etanol e dióxido de carbono. O dióxido de carbono é liberado e o líquido que é deixado para trás se tornar menos pesado.
Calcula-se a quantidade de álcool no vinho usando esta fórmula.
Percentagem de álcool = ((1,05 x (OG - TG)) / TG) / 0,79
OG é a densidade original de ler que você tomou. TG significa gravidade terminal ou a leitura que você tomou no final da fermentação.
Por exemplo, se a densidade original foi de 1,06 e a gravidade terminal de 1,01, a equação seria:
por cento de álcool (= (1,05 x (1,06 - 1,01)) / 1,01) 0,79 /
Portanto, percentagem de álcool do vinho é 6.6.
dicas avisos
- Um refractómetro também pode ser usado para determinar o teor de álcool para uma medida mais precisa. No entanto, um refratômetro é mais caro, em seguida, um hidrômetro.
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