Como infundir vodka com chocolate

Infundir a sua Vodka

1. Escolha o seu vodka. vodka barata como Smirnoff pode ser infundido, mas a vodka mais qualidade como Grey Goose fará com que seu produto final ir para baixo de forma mais suave.

2. Escolha o seu chocolate. Vodka pode ser infundido com sucesso com cacau em pó sem açúcar. A chave para uma boa vodka de chocolate é a qualidade do chocolate que você colocar nele. Se você escolher um pó de cacau, comprar um produto de qualidade como Ghirardelli sobre Hershey. Se preferir um sabor de chocolate mais suave, escolha de cacau holandês-processo, que é menos ácida.

3. Decidir sobre o tipo de recipiente em que a infundir a sua vodka. Quando você infundir vodka com cacau em pó, você pode fazer o seu direito mistura na garrafa de vodka. No entanto, se você está fazendo um grande lote, você pode preferir usar um frasco de vidro galão-size com uma tampa de rosca. Você pode encontrar frascos como este no site da garrafa especializada (ver Recursos abaixo).

4. Meça 1 xícara de cacau em pó por 750 ml de vodka. Derramá-lo na garrafa de vodka através de um funil, ou simplesmente deitar-lo e a vodca em um frasco de boca larga. Agite ou mexa para combinar.

5. Coloque o recipiente em local fresco e escuro, como um armário pouco usado. A cada semana, pegue a sua infusão e agite ou mexa.

6. 
   
   
   

   Prove o vodka após 2 semanas passou. Geralmente, leva entre 2 e 4 semanas para desenvolver o sabor totalmente.

7. Verter a mistura através de um filtro de café e em outro recipiente refechável.

Faça uma calda simples

1. Combine uma parte de açúcar para duas partes de água em uma panela pequena.

2. Coloque em fogo médio e mexa até que todo o açúcar se dissolva completamente.

3. Arrefecer à temperatura ambiente e coloque em um recipiente hermético.

Adoçar sua perfusão

1. Despeje a calda na vodka usando uma colher, provando até atingir o nível desejado de doçura.

2. Despeje a vodka em uma garrafa decorativa e colocá-lo em um local fresco e escuro.