queijo azul é valorizada pela sua picante, sabor acentuado e é servido sozinho, em saladas ou em cima de carne quente como o bife à direita fora da grade. Queijo feito de vaca, ovelha ou de cabra podem ser transformado em queijo azul. As manchas de cor azul no queijo azul é na verdade um fungo chamado Penicillium roqueforti, que se desenvolve após um processo de amadurecimento específico. O molde também dá queijo azul seu sabor acentuado e odor. queijo azul pode ser duro e quebradiço, ou suave e cremosa. queijo azul pode ser derretido para fazer um molho ou creme ou fundido em cima de carne.
Coisas que você precisa
- 2 cebolas picadas (opcional)
- 4 colheres de sopa. manteiga
- 6 oz. as ruínas queijo azul
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 colher de chá. Pimenta
- 3 colheres de sopa. as ruínas queijo azul
- 4 colheres de sopa. de manteiga amolecida
- 1 colher de chá. dente de alho
- 1 cebola picada (opcional)
- 1 colher de chá. salsa fresca picada (opcional)
- Sal, a gosto
- Pimenta a gosto
molho de queijo azul
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e adicione cebolinha picada, se você preferir até que estejam macias.
Rebuliço no queijo azul crumbles, amassando com um garfo na manteiga até formar uma pasta.
Junte o creme de leite e aquecer a mistura até pouco antes que comece a ferver.
Misture a pimenta do reino moída na hora e sirva imediatamente.
Manteiga Queijo Azul
Combine o queijo azul e manteiga amolecida em uma tigela.
Adicione o alho picado e tempere a gosto com sal e pimenta. Você também pode adicionar a cebola picada e salsa fresca picada, se essa for sua preferência.
Slather a mistura azul queijo manteiga sobre bifes quentes e sirva.
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