queijo azul é considerado um pouco de um ingrediente de luxo em muitos pratos. Ele pode ser encontrado em tudo, desde pizza a salada. Para algumas pessoas, é uma iguaria, mas para outros o seu sabor acentuado, poderoso não é apetitoso. Se você é uma dessas pessoas, você deve saber que não é um substituto que funciona bem na maioria das receitas de queijo azul: queijo feta. queijo feta é um queijo macio muito mais suave semelhante ao queijo azul na textura, mas sem as veias azuis.
Coisas que você precisa
- Para vestir
- 4 oz. queijo feta
- 3 oz. creme de queijo com sabor de erva
- 1/2 xícara de maionese
- creme claro 1/2 xícara
- para poró
- 1 grande massa de pizza comprado em loja
- 1/3 xícara de nozes
- 2 peras Bartlett cortadas
- queijo feta 1/2 xícara
- 2 colheres de chá. vinagre balsâmico branco
- 2 colheres de chá. picada sálvia fresca
- 2 colheres de chá. azeite
- Pitada de pimenta fresca
- processador de alimentos com acessório de chicoteamento
- pulverizador antiaderente
- colher grande
- Vasilha pequena
- Grande, redonda assadeira
- frigideira grande
- frigideira pequena
Molho para Salada Feta
Separe 1/3 xícara de queijo feta. Coloque o queijo creme e queijo restante feta no processador de alimentos. Bata em velocidade baixa por 30 segundos até que bem misturados.
Adicionar maionese e creme para o processador de alimentos. Misture novamente em velocidade média até ficar cremosa e suave.
Transfira o molho para uma tigela pequena. Adicione o queijo feta reservado e mexa com uma colher. Cubra a tigela e leve à geladeira na geladeira por 3 horas para misturar sabores.
feta Flatbread
Coloque uma cremalheira do forno na posição mais baixa no forno e pré-aquecer um a 450 graus Fahrenheit. Pulverizar a assadeira com uma fina camada de spray antiaderente. Coloque a massa de pizza na assadeira e asse por 6 minutos.
Coloque o óleo na frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola até dourar começa, cerca de 6 minutos. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe a cebola, mexendo ocasionalmente, por um adicional de 5 a 8 minutos, até dourar muito macia e dourada.
Torrar as nozes na frigideira pequena, seca em fogo médio, mexendo de vez, até dourar e perfumado, cerca de 1 a 2 minutos.
Misture o vinagre, sálvia e pimenta com as cebolas na frigideira. Espalhe a mistura de cebola sobre a crosta. Cubra com o peras em fatias e queijo.
Asse a crosta na prateleira inferior do forno até ficar crocante e o queijo é borbulhante, cerca de 10 a 12 minutos. A fatia de pizza depois de arrefecer um pouco e sirva.
dicas & avisos
- Feta pode ser substituído por queijo azul em outras receitas. Ele pode ser usado em cima de carnes, jogou em uma salada ou usado em massas.