Quando o outono resfria o ar e geada cobre a abóbora, que&# X2019 tempo-s para aquecer sua família com sopas cremosas quentes. No topo da lista está Sopa do queijo de Wisconsin, um eterno favorito com sua mistura de legumes, queijo e presunto em uma base rica. Usando ingredientes frescos, você&# X2019-ll tem sopa quente sobre a mesa dentro de uma hora.
Coisas que você precisa
- 1 colher de sopa. manteiga
- Mistura de cenoura picada, aipo e cebola (1/2 xícara por porção)
- 1/4 xícara de presunto picado
- 2 colheres de sopa. de farinha
- 1/2 colher de chá. amido de milho
- caldo de galinha 1 xícara
- leite integral 1 xícara
- &# XBC- copo queijo cheddar ralado
- Temperos (pimenta de caiena, mostarda seca, colorau, sal, pimenta)
instruções
- 1
Preparar e medir seus ingredientes. Os valores indicados são para uma porção, mas você pode facilmente aumentar a receita para servir mais. Ao medir todos os seus ingredientes antes do tempo, você pode adicioná-las facilmente quando chamado para. Certifique-se de todos os seus produtos hortícolas e presunto são picado ou ralado.
- 2
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio e refogue&# XE9- os legumes picados, até que estejam macios. Agita-se ocasionalmente para manter os vegetais se colem no fundo da panela.
- 3
Adicione o amido de milho e farinha para os legumes quentes, mexendo sempre. Cozinhe por 2 minutos. Essa etapa assegura que a base de sopa será suave e cremoso.
- 4
Rebuliço no presunto seguida, adicione o caldo de carne e leite aos poucos, mexendo constantemente como você derrama o em líquido para mantê-lo suave. Cozinhe até que a mistura engrosse ligeiramente, cerca de 3 minutos ao fazer uma ou duas porções. Se você estiver fazendo muitas porções, o tempo de cozedura será mais longo.
- 5
Adicione sua escolha de temperos. Cayenne acrescenta um pouco de pontapé para sua sopa, mas don&# X2019-t utilizar mais de uma pitada por porção. Adicione a mostarda, sal e pimenta a gosto.
- 6
sopa de calor, mas não deixe ferver. queijo Cheddar coagula e manter a sua colher se sopa ferve. Removê-lo do calor quando é muito quente e polvilhe com páprica.
- 7
Sirva a sopa de queijo cremoso Wisconsin quente imediatamente. Adicionar cro&# XFB-toneladas ou queijo ralado adicional, se desejado.
dicas & avisos
- cerveja substituto para o caldo de galinha para um gosto de adultos.
- Adicione um pouco de creme de leite fresco para uma textura aveludada.
- Tente uma pitada de Worcestershire para um sabor saudável.
- Crédito da foto foto, curtesy de Stock.xchng
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