É toda a cebola ruim se parte dela é mole?

As cebolas são um vegetal, e os vegetais são feitos de células separadas, o que significa que, se um grupo de células se torna ruim, todo o vegetal não é afectado. Ao remover as células afetadas, você pode manter a parte saudável da cebola. Isto é diferente de carne ou produtos lácteos, em que as bactérias se infiltrar em toda a porção da amostra e não apenas uma parte dela.

Quando o material orgânico se decompõe, ela apodrece. Este processo é a desagregação da matéria orgânica por bactérias que consomem-lo, e os resíduos resultantes do que a digestão. Enzimas são liberados durante o processo digestivo, e isso converte os sólidos em líquidos, ao liberar gases que cheiro ofensivo. Em essência, a parte mole é o resultado de ser "digerido" pelas bactérias invasoras.

Identificar a parte boa da cebola é fundamental antes de tentar salvá-lo. A cebola saudável tem a pele firme e "carne," e será a cor da cebola inicial - isto é, vermelho, branco ou amarelo. A parte exterior da cebola é coberto com uma pele fina, que seca flocos e rasga facilmente. Uma cebola não é molhado a menos que seja cortado, e o suco de correr de uma cebola fresca cortada ficará claro, o cheiro forte mas não desagradável, e definitivamente não vai sentir o cheiro podre.

Depois de ter determinado que a parte boa da cebola é, é tempo para a cirurgia. Saia, uma faca afiada limpa e cortar toda a parte mole da cebola, e uma boa parte ao seu redor para se certificar de todo o material contaminado foi removido. Não deve haver nenhuma questão de frescura na cebola você salvar.