Algumas receitas exigem farinha com fermento. Nem todas as cozinhas têm isso em mão. Em um mundo perfeito, nós planejar com antecedência e tem todos os ingredientes ou pelo menos ter tempo para fazer compras para eles. Infelizmente, o mundo moderno prazos e bom planejamento. Ironicamente, farinha com fermento deve nos poupar tempo. Ele contém agentes como o fermento que de outra forma teria de medir e introduzidos separadamente, elevando. No entanto, se sua cozinha não tem farinha com fermento ou fermento em pó, adicionando bicarbonato de sódio pode fazer o truque.
Coisas que você precisa
- de farinha de trigo
- Bicarbonato de sódio
- Creme de tártaro
- Bowls
- Colher
- sal
- sifter
- frasco pequeno
Auto-aumento da farinha por uma receita
Coloque a quantidade necessária de farinha numa tigela.
Para cada xícara de farinha, adicione 1 colher de chá. de creme de tártaro e 1/2 colher de chá. de bicarbonato de sódio. Misture bem.
Adicione a mistura de farinha para uma peneira e peneire três a quatro vezes em uma tigela de mistura.
Auto-aumento da farinha para uso futuro
Misture 6 colheres de chá. de bicarbonato de sódio e 8 colher de chá. de creme de tártaro em uma tigela.
Coloque em um recipiente hermético e agite para misturar bem. Use como um substituto para o fermento em pó.
Quando você está pronto para usar a mistura, coloque 6 xícaras de farinha, 1 colher de sopa. de sal e 3 colheres de sopa. do bicarbonato de sódio / creme de mistura de tártaro em uma tigela e misture bem.
Coloque a mistura de farinha em uma peneira e peneire três a quatro vezes e prosseguir com a sua receita.
dicas & avisos
- Fermento em pó não pode substituir o bicarbonato de sódio, sem alterar a receita para reduzir ingredientes ácidos.
- Medição são aproximados. Por exemplo, de acordo com cozinha de Mamta, os aumentos no teor de gordura de uma receita, em conjunto com mais ovos, exigiria menos bicarbonato de sódio.
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