Se você está tentando evitar o glúten ou simplesmente quer uma alternativa à crosta tradicional à base de farinha e cereais serve como um substituto aceitável. cereais de arroz irá ajudá-lo a evitar o glúten, se isso é um problema, mas outros tipos de trabalho de cereais, como o milho e aveia. Batatas fritas ou flocos - não importa. Você vai esmagá-los para incorporá-las em crosta. Você pode até adicionar um ingrediente inesperado para fazer a crosta se destacar do resto.
Coisas que você precisa
- 2 a 6 xícaras de arroz, milho ou aveia flocos ou cereais crocante
- Almofariz e pilão
- 1/3 a 1/4 de copo marrom ou açúcar branco
- 1/3 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de nozes picadinhas (opcional)
Esmagar 2 a 6 xícaras de qualquer tipo de cereal com um almofariz e pilão. Medida 1 1/2 xícaras de cereais a partir da mistura esmagado. Você pode ou não pode ter qualquer sobra.
Despeje o cereal esmagado em uma tigela e adicione 1/3 a 1/4 de copo marrom ou açúcar branco, 1/3 xícara de manteiga derretida e 1/2 xícara de nozes bem picadas, se desejado. Misture tudo com uma colher até ficar bem combinado.
Pressione a mistura firmemente em um prato de torta de 9 polegadas para formar uma crosta. Arrefeça a crosta durante 1 hora no frigorífico para firmar-lo antes do enchimento. Ou assar no forno durante pelo menos 10 minutos a 350 graus Fahrenheit antes do enchimento.
dicas avisos
- Phyllis Potts recomenda o uso de nozes, castanha de caju, amêndoas ou avelãs como um complemento para a massa de torta cereal em seu livro "The Complete Guide to Cooking Trigo-Free".
- Se você não tem um almofariz e pilão, você pode colocar o cereal em um plástico tipo zip saco, selo e rolar sobre ele com um rolo para esmagá-lo.
- Adicione 1/2 colher de chá. de canela com a mistura, se desejado.
- Se o cereal é presweetened, você pode querer omitir o açúcar na receita. Caso contrário, a crosta pode ser demasiado doce. A melhor maneira de evitar isso é usar o cereal sem açúcar.
- Para obter 1 1/2 xícaras de cereal moído, é provável que você tem que usar 2 a 6 xícaras, dependendo do tipo de cereal e o tamanho das peças. Depois de esmagar as peças, eles ocupam menos espaço.
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