A placa fria fornece alimento conveniente como parte de um spread partido, um lanche depois da escola, ou quando você simplesmente não quer ligar o fogão. Organizar uma placa fria com uma apresentação atraente, com fácil acesso a cada variedade de alimentos. Um prato típico frio pode incluir carne, queijo, pão, bolachas, pickles, azeitonas, e frutas ou vegetais para limpar o paladar entre sanduíches.
Apresentação Wedge clássico
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Uma bandeja de carne deli e queijo, é um exemplo clássico de uma apresentação placa fria que os grupos de alimentos juntos em cunhas. Rolar grandes fatias de carne e queijo em cilindros, ou cortá-los em pedaços pequenos aproximadamente o tamanho de um biscoito redondo. Legumes e frutas também podem ser cortadas em palitos ou fatias. Coloque uma cama de couve ou alface folha em torno das bordas da placa para apresentação. Grupo dos alimentos por tipo em cunhas, deixando o centro do prato aberto para alimentos ou os spreads em conserva. Pode formar camadas adicionais de anéis de fora do primeiro anel - quantos caberá ao rebordo da placa. Uma linha de bolachas ou fatias de baguete entre cada tipo de alimento cria divisão adicional.
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Em vez de manter cada tipo de alimento relegado para um único ponto, você pode alternar os alimentos para que as cores estão espalhados por toda a placa. Este arranjo fica ainda melhor com legumes cortados ou menores, pedaços de dois mordida de carnes e queijos. Coloque os alimentos em anéis concêntricos em uma placa redonda ou em linhas retas em uma placa quadrada. alimentos alternativos em um teste padrão de repetição como você construir as linhas ou anéis. Um padrão de exemplo pode incluir pepperoni fatiada, queijo mozzarella, um quadrado de presunto mel, queijo suíço, Genoa salame e queijo Colby. Você pode até adicionar fatias de pepino, pimentos ou cenouras entre a carne e queijo.
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Perfeito para uma festa no jardim, este arranjo manipula o alimento para criar um bouquet comestível. Arregace carnes ou longas tiras de cenoura, pepino e tomate em um cilindro. Ajustar o rolo de modo que o centro de varas até mais longe do que a camada exterior para se assemelhar a rosas. Cortadas pequenas formas de cunha ao redor rabanetes para fazer pequenas tulipas para o buquê. Cortar camadas de fendas para baixo em um morango, trabalhando a partir da base à ponta, para um olhar pétala camadas. Rolar queijo branco em cilindros com um final de largura inserir um palito de fósforo a cenoura para fazer lírios. Organize as diferentes flores comestíveis em forma de bouquet na placa, usando cebola verde, aipo, tiras de pimentão verde, lanças picles ou cornichons para fazer hastes de flores. Preencher as lacunas com tomates cherry, couve-flor, uvas, cubos de queijo ou pedaços de vegetação frondosa.
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Organizar o seu prato frio em formas e desenhos simples, como um coração, árvore de Natal ou borboleta, como uma forma de celebrar uma ocasião especial ou para incentivar as crianças picky para comer. Comece por formar o contorno do desenho, utilizando alimentos maiores, como fatias de carne laminados ou pedaços de pimenta espessas que contêm os alimentos que você usar para preencher o seu design. Preencha o projeto com os alimentos restantes. Quebrar um projeto da borboleta em quadrantes, talvez usando um grupo de azeitonas ou tomates para fazer pontos no centro de cada asa. Organizar vários tipos de alimentos em linhas dentro de uma forma da árvore de Natal para se parecer com enfeites e luzes-use um cortador de biscoitos para fazer um chapéu de coco queijo estrelas.
Patterns alternadas
Placa fria Bouquet
formas lúdicas
Referências
- Crédito da foto nata789 / iStock / Getty Images
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