Como fazer com que as cebolas de cachorro-quente

Apenas o básico

• No as cebolas mais básicas, picado ou picada pode ser adicionado a cachorros-quentes como é. cebolas cruas são mais frequentemente finamente picada - cerca de 1/8 dice polegadas - de modo que apenas uma pequena quantidade é necessária para se espalhar uniformemente. Ou cebolas vermelhas ou brancas podem ser usados, incluindo cebolas de Vidalia, que são naturalmente doces e menos picante do que o padrão, amarelo, cozinhando cebolas. Use cebola crua para qualquer estilo de cachorro-quente, mas especialmente para o seu cão básica parque de bola, o emparelhamento-los com ketchup, mostarda amarela e fatias de pimenta. Se cebolas cruas são muito picante para você, ferva-os até ficarem macios e tensão antes de usar como uma cobertura.

cebola caramelizada

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  cebolas caramelizadas são para cachorros-quentes mais extravagantes, como esses cebolas lento caseiras são demorados para fazer. Slow-cozidos até que os açúcares naturais nas cebolas caramelizar -- virar marrom - estes são cebolas sabor doce que par melhor com salsichas vidrados ou cachorro-quente. Caramelizado par cebolas bem com pimentão assado, mostarda de Dijon ou bacon, todos os quais podem suportar a forte doçura das cebolas.

New York Style

• cebola estilo Nova Iorque são as cebolas grelhadas gordurosos, muitas vezes servidos por vendedores de cachorro-quente na Big Apple. cebola estilo Nova Iorque são temperados com pimenta vermelha, tomate e um pouco de canela ou noz-moscada a dar-lhes um toque de doçura. Cozido até ficar transparente e macia, cebola estilo Nova Iorque emparelhar melhor com cachorros-quentes no vapor ou cozidos. A cobertura pode ser usado com uma variedade de outros condimentos, mas manter as coisas simples, com um pouco de mostarda amarela, chucrute e pimentas. Como uma variação sobre cebolas estilo nova-iorquino, cozinhe as cebolas em fatias até a temporada translúcida e suave, e depois com diferentes combinações de especiarias, incorporando um pouco de ácido para cortar a riqueza das cebolas. Uma opção é a misture a mostarda de Dijon com as cebolas cozidas, ou para usar uma mistura de tempero de carnes e molho de Worchestershire.

Crocantes cebolas fritas

• Crocantes cebolas fritas adicionar crise e riqueza para cachorros-quentes, e enquanto você pode fazê-los em casa, eles são mais comumente comprados pré-frito e temperado. No entanto, para fazer suas próprias cebolas crocantes em casa, cortar uma cebola cozinhar amarela em thin - 1/8 de polegada de espessura - fatias. Frite a cebola no óleo aquecido a 350 graus Fahrenheit, e frite até que vire marrom e crocante. Drenar sobre toalha de papel e servem imediatamente ou armazenada num recipiente selado. Prazeres e cebolas fritas emparelhar bem como a acidez dos temperamentos saborear a riqueza das cebolas.