massa de biscoito seco pode ser extremamente difícil de se trabalhar, pois pode desfazendo em suas mãos em vez de formar as bolas perfeitas ou fatias que você deseja fazer. A situação pode não melhorar, mesmo depois de cozer a massa. Seus cookies final pode ser seco e duro, em vez de úmida e mastigável. Felizmente, este não é o tipo de dificuldade que exige que você jogar fora sua massa e começar novamente. Você pode simplesmente umedecer a massa de biscoito a seu gosto para criar cookies perfeitos.
Coisas que você precisa
- Colheres de medida)
Adicionar cerca de 1/2 colher de chá. de líquido para o seu lote de massa de biscoito. Use um líquido que já está em sua receita, tais como leite, água ou clara de ovo. Se você estiver se sentindo aventureiro --- e precisa --- você pode combinar dois ou mais dos líquidos em sua receita para evitar a adição muito de um sabor. Por exemplo, você pode colocar uma gota de extrato de baunilha em sua colher de medição e, em seguida, preenchê-lo o resto do caminho com leite.
Misturar o líquido para dentro da massa de biscoito seco. Não misture mais do que o absolutamente necessário incorporar o líquido, no entanto. Over-misturar a sua massa pode ser outra causa de,, biscoitos friáveis secos duros, por isso fazendo isso irá prejudicar suas tentativas de fazer biscoitos mais macios, adicionando mais umidade.
Adicionar outro 1/2 colher de chá. de líquido para a massa, se isso ainda é muito seco. Mais uma vez, mistura somente tanto quanto absolutamente necessário para misturar o líquido com a massa. Repita essas etapas até a sua massa de biscoito atingir a consistência perfeita. Então continue a assar os biscoitos como sua receita instrui.
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