Como descascar uma abóbora

Lavar o exterior da abóbora em água fria e seque com papel toalha.

Insira a ponta da faca do chef em um ângulo de 45 graus na parte superior da abóbora aproximadamente 2 polegadas a partir do tronco. Usando um movimento de serrar, cortar um círculo em torno da haste todo o caminho através da carne da abóbora. Retire a peça cortada a partir da abóbora e de descarte.

Corte a abóbora ao meio usando a faca do chef.

Retire as sementes ea polpa da carne de cada metade abóbora usando uma colher grande. Descarte as sementes ea polpa, ou manter as sementes para assar.

Corte as metades de abóbora em fatias de cerca de 2 polegadas de largura na parte mais larga.

Coloque uma carne do lado fatia de abóbora em cima da placa de corte e centralizar a lâmina da faca do chef na ponta da extremidade direita da fatia onde o shell atende a carne.

Deslize a faca para baixo entre o reservatório ea carne, seguindo o contorno da abóbora, até que a faca atinge a parte inferior central da fatia. Puxe a faca fora da abóbora e transformar a fatia de 180 graus para o lado sem cortes é à direita.

Repita as para baixo ação de corte, trazendo a faca para o fim do corte inicial de modo a carne lançamentos para a shell.

Repita o corte para cada fatia de abóbora, descartando as conchas como eles são removidos.