O óleo de coco é freqüentemente usado para fritar porque é um óleo estável que pode suportar a alta culinária temperatura. óleo de coco puro ou virgem é o preferido, mas pode ser caro e difícil de encontrar. óleo de coco processada pode ser encontrado na maioria dos supermercados. O óleo de coco não precisa ser refrigerado após a abertura e não ficar rançoso na prateleira da despensa.
Coisas que você precisa
- fritadeira ou profunda, frigideira
- cesta de fritar
- termômetro de doces
- pinças de cozinha
- Toalhas de papel
Encha a fritadeira para o nível de óleo marcado dentro do pote fritadeira. Se estiver usando uma frigideira grande, encher a frigideira não mais de metade cheio de óleo de coco.
Regule a temperatura na fritadeira a 350 graus. Se estiver usando uma frigideira, aqueça o óleo a 350 graus e medir a temperatura com um termômetro de doces.
Coloque o alimento a ser frito no cesto de fritar e abaixe lentamente o cesto no óleo quente.
Fritar a comida até dourar. Levantar o cesto a partir do óleo e permitir que o excesso de óleo para drenar a partir do fundo antes de retirar a comida.
Use pinças de cozinha para retirar os alimentos da cesta. Coloque o alimento em papel toalha para absorver o excesso de óleo restante.
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