Food preocupações de segurança quem prepara o alimento, seja na cozinha de casa ou profissionalmente. A maioria dos cozinheiros saber para lavar bem os seus produtos e manusear carnes com cuidado. Infelizmente uma coisa que você pode ignorar é a tábua de corte comum. Com tantas opções agora disponível só faz sentido usar diferentes tábuas de corte para diferentes tarefas, e codificação de cores é uma maneira fácil de fazê-lo.
Conteúdo
instruções
Categorizar o que você costuma cortar em sua placa de corte. Algumas categorias comuns são a carne crua, frutas e vegetais, laticínios, peixe, aves e alimentos cozidos.
Decida o sistema irá funcionar melhor para o seu household- você pode ter como poucos ou muitos tábuas de corte como você gosta. Separando carnes cruas e frutas e vegetais irá reduzir a possibilidade de contaminação cruzada imensamente.
Compre suas tábuas de corte com base no número de placas que você precisa e com a sua preferência de cor. tábuas de corte de plástico são uma ótima opção, pois você pode colocá-los na máquina de lavar para a limpeza fácil e rápido e eles vêm em uma ampla gama de cores e estilos.
Atribuir uma cor definida para cada categoria. Por exemplo, vermelho para a carne crua, verde para frutas e vegetais, amarelo para laticínios, laranja para os peixes, branco para aves e marrom para alimentos cozidos.
Educar todos em sua casa sobre a utilização do sistema de codificação de cores. É importante que todos manter o plano para evitar a contaminação cruzada.
dicas & avisos
- Não se sinta como você deve comprar o mesmo estilo de placa de corte para todas as suas categorias. Se você preferir usar uma placa de corte de madeira para frutas e plástico para a carne, ir para ele. É importante que o seu sistema de trabalho para você.
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