Alimentos naturalmente de cor azul

Provavelmente o mais bem conhecida alimentar azul, mirtilos são uma fruta nativa da América do Norte. Amoras crescem em um arbusto pertencente ao heath família- cranberries, azaléias e mirtilos também são parte dessa família. Existem cerca de 30 espécies de mirtilos, e cada uma das espécies cresce numa região específica. As espécies perenes, por exemplo, pode ser encontrada no Noroeste do Pacífico, ea variedade highbrush cresce ao longo da costa leste. Apresentando um sabor tart, mirtilos são embalados com benefícios nutricionais. Eles possuem antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres que podem levar a doenças cardíacas e câncer. Mirtilos também foram encontradas para aumentar cérebro e saúde gastrointestinal e pode ajudar a prevenir o cancro do cólon e do ovário.

Um primo do mirtilo, do mirtilo cresce principalmente no Norte da Europa. Com um sabor semelhante ao mirtilo, do mirtilo cresce em um arbusto perene e amadurece no final do verão. Enquanto mirtilos são comumente usados ​​em tortas e doces, eles também foram para além da medicina europeia há quase 1.000 anos. O fruto era comumente usado para tratar doenças tais como problemas de diarreia, escorbuto e visão. Hoje, mirtilos são utilizados para reduzir o risco de coágulos sanguíneos e para as suas propriedades antioxidantes. A fruta está disponível em ambas as formas frescas e secas.

batatas azuis já existem há milhares de anos e acredita-se ser nativa da América do Sul, embora eles também são encontrados em toda a Europa e América do Norte. Fiel ao seu nome, batatas azuis apresentam pele azul e uma batata azul por baixo da pele. batatas azuis são excelentes assados, cozidos ou assados ​​e têm um sabor terroso. Como amoras e mirtilos, batatas azuis também são embalados com antioxidantes que podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer.

milho azul é nativo do sudoeste americano e tem sido um grampo em dietas americanos nativos durante séculos. A maioria dos calos azuis são grãos de farinha, o que significa que eles têm interior macio, farinha coberto por um escudo exterior duro. azul do milho é moído em farinhas ou pós para fazer tortilhas e batatas fritas de pacote, entre outros alimentos. Junto com antioxidantes, azul milho também contém vitamina A, niacina e tiamina.