Fazendo peixe fumado em seu forno irá permitir-lhe apreciar o sabor defumado sem usar um fumeiro. Fumódromos não estão disponíveis em muitas áreas, e muitas pessoas não têm o espaço para possuir um. fumo líquido, que você pode comprar na maioria dos supermercados, fornece o sabor fumado enquanto um rack de arrefecimento permite que o peixe para cozinhar em todos os lados.
Coisas que você precisa
- Filé de peixe
- tigela
- 4 oz. fumo líquido
- sal
- Pimenta
- filme plástico
- rack de arrefecimento
- pulverizador antiaderente
Coloque o filé de peixe em uma tigela.
Pour 4 onças. de fumo líquido na bacia.
Cubra o peixe com sal e pimenta.
Cubra a tigela com filme plástico. Coloque o peixe na geladeira por 8 horas.
Aqueça o forno a 150 graus Fahrenheit. Retire o peixe da bacia e enxaguar o excesso de sal e pimenta.
Spray de um rack de arrefecimento com spray antiaderente. Coloque o filé de peixe na grelha de arrefecimento e sentar-se no forno. Isto irá permitir que o ar do forno para circular em torno do peixe.
Permitir que o peixe para assar no forno durante 8 horas. Abra a porta do forno e mantê-lo rachado para manter o peixe de vapor. Retire o peixe uma vez que aparece opaca. Você pode remover o peixe com segurança quando se tem uma temperatura interna entre 130 e 145 graus Fahrenheit.
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