A secagem é uma antiga forma de preservação de alimentos. peixe seco é uma comida tradicional consumida nos países mediterrânicos asiáticos e católicos. Lutefisk, feita a partir de peixe branco seco ao ar, é muito popular em países nórdicos, como a Suécia. peixes pequenos como anchovas e sardinhas loja facilmente em forma seca. Mantenha um saco no armário para fazer um lanche. Você pode comprá-los em muitas mercearias asiáticas e algumas especialidades, e, em seguida, siga estas dicas para apreciá-los.
Coisas que você precisa
- Peixe seco
- Óleo de côco
- pan pequeno
- Sal e pimenta
instruções
Remover um copo de peixe seco do saco.
Aqueça o óleo em fogo alto em uma panela rasa. Use óleo que pode suportar a alta temperatura, cujo sabor não vai competir com os peixes do.
Mova os peixes ao redor com uma espátula enquanto eles cozinham. Fry até que estejam crocantes.
Tempere com sal e pimenta.
Gostam de comer o lanche com uma bebida fria.
dicas & avisos
- Pequenos peixes são uma boa fonte de cálcio, ômega-3 ácidos graxos e vitamina D. Por causa de seu tamanho, eles geralmente não contêm tanto o mercúrio como peixes maiores.
- Se preferir uma textura mais macia, molho de peixe seco em água por trinta minutos. Esprema o excesso de água antes de cozinhar. Os peixes maiores requerem um tempo maior de imersão, e você pode ter que cortá-los em pedaços para algumas receitas.
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