Catfish é um grampo na cozinha crioula, mas é versátil em qualquer cultura. Pode ser frito, cozido e grelhado com uma variedade de temperos e tem um sabor menos duvidoso que outras variedades de peixe. Todo um peixe-gato pode ser cozido no forno e coberto com especiarias. O passo mais importante é comprar um peixe-gato de qualidade. Não compre variedades pré-congelados e garantir o peixe-gato é cru caso contrário, você vai ficar com um peixe de borracha e um sabor excessivamente suspeito.
Coisas que você precisa
- 1 Catfish, inteiro e limpo
- blend tempero de sua escolha
- Papel alumínio
- Toalhas de papel
- Azeite virgem extra
- Forma de biscoitos
- rack de arrefecimento
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
Lave o peixe-gato por lavagem sob água fria. Definir peixes em um rack de arrefecimento e deixe escorrer a água durante um a dois minutos. Pat os peixes secar com uma toalha de papel.
Cubra a assadeira com papel alumínio. Coloque o peixe-gato em cima.
mistura tempero polvilhar em cima do peixe. Use sua mão para espalhar o tempero uniformemente em todas as partes do peixe. Virar o peixe-gato sobre e aplicar o tempero para o outro lado.
Regue o topo do peixe levemente com óleo de oliva extra virgem.
Coloque a assadeira no forno. Asse por 10 a 15 minutos ou até que a pele do peixe-gato é crocante e escurecido. Coloque sob o frango para dois a cinco minutos para pele extra crocante e remover quando a pele é enegrecida na cor. Remover assadeira do forno e permitir que os peixes-se repousar durante cinco minutos.
Sirva com arroz, feijão ou verduras frescas.
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