Como fazer curry de peixe

instruções

1. Coloque as cebolas, gengibre, 2 folhas de louro, 4 pimentões, mostarda e cominho em um processador de alimentos ou moer finamente. Manter cerca de 1 xícara de cebola e algumas pitadas de mostarda e cominho para mais tarde. Corte o tomate em pedaços pequenos e reserve.

2. Filé o peixe para o seu caril em pedaços de 3 polegadas e definir em um prato grande. Pincele o peixe com pasta de alho e polvilhe o peixe uniformemente com 2 colheres de chá. de sal e 2 colheres de chá. de açafrão em pó. Coloque o peixe na geladeira e deixe marinar por pelo menos 1/2 hora. Quando estiver pronto, frite os pedaços de peixe em um grande wok, preparando cerca de 4 peças de cada vez e cozinhar por cerca de 4 minutos de cada lado.

3. 
   
   
   

   Limpar todos os detritos presentes no wok e adicione 2 colheres de sopa. óleo de fresco. Certifique-se o óleo está quente e, em seguida, colocar pitadas de cominho, mostarda e 3 pimentões vermelhos e 2 folhas de louro ao wok. Deixe ferver alguns minutos e, em seguida, adicionar o seu copo extra de cebola, deixá-los ferver até marrom. Adicione os ingredientes do seu processador de alimentos, tomate e qualquer açafrão em pó extra para o wok, mexendo por aproximadamente 10 minutos ou até dourar.

4. Adicione até 3 ou 4 copos de água para o seu curry para criar a consistência de molho desejado. Certifique-se de adicionar um pouco de água de cada vez, como a espessura irá mudar à medida que as baterias de água. Permitir que o caril para ferver e adicione os pedaços de peixe frito, fervendo juntos por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo e decore o seu curry com um toque de folhas de coentro.

5. Coloque uma porção de empilhamento de arroz para o seu lugar e espremer o suco de um limão fresco por cima. Colher o curry sobre o arroz e desfrutar.