Como fazer brownies fudge de chocolate a partir do zero

• 1/2 xícara (1 stick) de manteiga sem sal
• 8 onças de chocolate amargo
• 1 1/4 xícara de açúcar granulado
• 3 ovos
• 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 1/4 colher de chá de sal
• Spray para cozinhar

pique o grosseiramente chocolate, e cortar a manteiga em cubos. Colocá-los juntos no topo de uma caldeira dobro sobre fogo baixo ou médio. Mexa o chocolate ea manteiga como eles derretem, tomando cuidado para não superaquecer-los. Remover a panela do calor uma vez que a mistura está completamente fundido, cerca de 5 a 7 minutos. Deixe-o esfriar por mais 10 minutos.

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit, e pulverizar a 9 by-13 assadeira com spray de cozinha.

Agita-se a açucar na mistura de chocolate e arrefecida adicionar a baunilha. Homogeneizar. bata o ovos na utilização de uma colher de pau. Peneire a farinha eo sal juntos em uma tigela separada, e dobre-a na mistura de chocolate. Todos os ingredientes devem ser incorporadas ea massa bastante espessa.

Espalhe a massa na assadeira untada e suavizar o topo. Coloque-o no forno para assar por aproximadamente 40 minutos. Comece verificando os brownies em cerca de 30 minutos - brownies cozido pode queimar nas bordas e têm um interior seco. Você saberá que é feito quando um palito inserido no centro das brownies sai com apenas algumas migalhas aderindo a ela.

Permitir que os brownies para legal para 10 a 20 minutos. Passe uma faca de manteiga em torno do exterior da panela para soltar as bordas, e depois inverter o lote inteiro para uma placa de corte limpo. Corte em quadrados de 2 polegadas.

Uma caldeira dupla é fácil de criar em seu próprio país, se você não tiver um. Basta colocar uma tigela grande por cima de uma panela de água fervendo. A água deve chegar na metade do caminho até os lados da tigela. Derreter o chocolate com este método é mais seguro e mais confiável do que as medidas de atalho, como microondas.

Enquanto chips ou marshmallows pode ser demais nestes brownies decadentes, adicionando cerca de 1/2 xícara de nozes picadas à massa no final do processo de mistura fornece textura para o deleite acabado. Esta adição é uma questão de preferência pessoal, embora.

Para a remoção mais fácil dos brownies e uma limpeza de áspero, alinhar a panela com uma folha de papel manteiga em vez de usar spray de cozinha. Os brownies deslizar para a direita para fora sem qualquer chance de degola.