fruitcakes produzidos em massa feitos com ingredientes medíocres merece plenamente o escárnio que recebem, mas um bom fruitcake pode ser verdadeiramente maravilhosa quando é envelhecido corretamente. Quando feito corretamente, é tão densa no sabor rico como é em textura, produzindo camadas de notas sutis e complexas a partir de seus frutos e especiarias. O bolo tem, pelo menos, de três a quatro semanas para "amadurecer" depois que ele é cozido para dar a esses sabores oportunidade de se fundir. entusiastas sérios preservar um fruitcake por anos ou mesmo décadas, ao mesmo tempo que cresce em complexidade e sofisticação o tempo todo.
Armazenamento de Curto Prazo
Para amadurecer um bolo de frutas por algumas semanas antes das férias, escová-lo com um ingrediente umedecimento, como um xarope claro açúcar, suco de fruta, ou o rum tradicional ou conhaque. Envolvê-lo com gaze seguido por filme plástico hermético e leve à geladeira o bolo de três a seis semanas. Alternativamente, rolar uma folha de marzipan e selar o seu bolo com a confecção com sabor de amêndoa. Selado em um saco ou snap-top recipiente, marzipan também irá manter seu fruitcake frescos de degustação durante várias semanas.
De longo prazo de armazenamento
Após a cura de algumas semanas, fruitcakes pode ser congelado para estender sua vida útil. Enquanto eles estão adequadamente acondicionados - uma camada hermética de filme plástico e uma folha ou congelador papel de embrulho é ideal - os bolos vão manter a sua qualidade por um ano ou mais. Para o armazenamento tradicional de longo prazo, escovar o bolo com o máximo de rum ou conhaque, uma vez que pode absorver cada semana ou duas para até seis meses- em seguida, manter o bolo selada num recipiente hermético por até dois anos. Para envelhecer o bolo ao longo de décadas, forre o fundo de uma lata ligeiramente maior com o açúcar de confeiteiro. Nestle o bolo em seu açúcar- enterrá-lo em mais açúcar, e selar a lata.
Como enviar um bolo de casamento
Como você faz flores de açúcar para bolos de casamento?
Como a poeira bolos com açúcar em pó
Como converter bolo do alimento do diabo em caixa para bolo de veludo vermelho
Como mergulhar fruitcakes com rum e uísque
Como glaze uma fruitcake
Como armazenar açúcar pulverizado longo prazo
Como embrulhar um bolo
Como colocar pudim no meio de um bolo