Raw pó de cacau é rico em proteínas e magnésio e foi mostrado para fornecer benefícios de saúde para o seu coração. O termo "raw" no pó de cacau em bruto simboliza que o pó tem em nenhum ponto no seu processamento foi totalmente cozido, mantendo assim os nutrientes e antioxidantes no chocolate. pó de cacau em bruto é comumente usado para assar açúcar e chocolate escuro guloseimas livres de produtos químicos.
Coisas que você precisa
- grãos de cacau inteiro
- Cold-prima máquina
- Almofariz e pilão
- colher grande
- Assadeira
Coloque os grãos de cacau na máquina fria-prima. Ajustar a temperatura da máquina de 116 graus Fahrenheit. Aplicar pressão para os grãos com a imprensa usando o poder de pressionar total da máquina. Permitir que as gorduras e óleos para gotejar a partir da máquina durante cinco minutos.
Abra a imprensa e retire a massa restante do interior com a colher. Transfira a pasta de cacau para a argamassa.
Esmagar a pasta usando o pilão com sua mão dominante. Comprima a pasta contra o interior da argamassa e a extremidade romba do pilão. Usar um movimento de torção, com a borda do pilão para assegurar que os grãos estão a ser esmagado eficazmente. Continue esmagamento até que você tenha uma pasta lisa e sem grumos.
Espalhe a pasta em uma fina camada na assadeira. Esperar 24 horas para a pasta para secar em pó de cacau cru.
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