O pó de cacau pode ser utilizado em lugar de chocolate ou chocolate de cozimento em muitas receitas. Uma série de receitas chamada para o cozimento de chocolate, que é essencialmente de cacau e gordura. Normalmente, chocolate de cozimento é unsweetened- assim, ao usar cacau em pó como substituto, não há necessidade de adicionar açúcar. Se a receita leva para o chocolate derretido adoçado tais como lascas de chocolate, você precisa adicionar açúcar para o pó de cacau para obter a doçura necessária.
Coisas que você precisa
- Cacau em pó
- Manteiga, óleo vegetal ou gordura
- Açúcar (opcional)
Medir o pó de cacau e açúcar. Para 1 oz. de chocolate amargo, você precisará de 3 colheres de sopa. de cacau em pó e 1 colher de sopa. de manteiga, óleo vegetal ou gordura. Para uma xícara de lascas de chocolate, você vai precisar de 6 colheres de sopa. de cacau em pó, 7 colheres de sopa. de açúcar granulado e 1/4 xícara de manteiga, óleo vegetal ou gordura.
Misture o cacau em pó e gordura, ou pó de cacau, gordura e açúcar se a sua receita chama para o chocolate adoçado. Combine bem até a mistura se assemelhe chocolate derretido.
Adicione a mistura de chocolate. Siga a receita tal como seria de se usar o chocolate derretido.
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