Quais são bares de tapas?

Tradicionalmente, tapas - o que significa "tampas" em espanhol - são ditos ter originado com o rei Alfonso X - "Afonso, o Sábio." Segundo a lenda, o rei visitou uma pousada onde ele foi servido um copo de cerveja. Quando o gerente trouxe-a para o rei, ele cobriu o vidro com um pequeno prato de comida para proteger bebida do rei de bugs. O rei ficou tão impressionado, ele ordenou que todas as pousadas espanholas para cobrir bebidas com um pequeno prato de comida. Mais praticamente (mas menos romanticamente), alguns acreditam que estas tampas de alimentos foram utilizados pela primeira vez pelos andaluzes para manter as moscas fora de seu doce sherry espanhol.

bares de tapas fornecer a experiência social intrinsecamente associada com a experiência tapas. Tapas bar-hopping é uma atividade à noite comum para pequenos grupos de pessoas dos amigos para fazer o seu caminho de tapas bar em bar, provando as especialidades de cada localização e desfrutando a companhia um do outro. Em muitas cidades, setores inteiros são dedicados a bares de tapas, tornando o processo bar-hopping fácil e agradável. O alimento é comido geralmente em pé e muitas vezes com os dedos. A atmosfera de bares de tapas é animada e alegre, e as crianças são bem-vindas, no máximo.

Existem três tipos de tapas: cosas de picar, pinchos e cazuelas. O primeiro, cosas de picar, refere-se ao alimento comido com os dedos e significa literalmente "coisas para roer." Um exemplo popular é azeitonas. Se um utensílio de qualquer tipo é usada para participar do alimento, as tapas é chamado pinchos- muitos destes são servidos com pequenos palitos, decorados chamados bandarilhas. (Um tipo específico de tapas, um prato basco chamado pintxo, é feito de carnes palito-espeto servido no pão.) A última categoria é cazuelas, uma forma confusa de tapas servido em um molho - como almôndegas.

Enquanto tapas pode assumir muitas formas e cada um bar de tapas tem sua própria especialidade, muitos tipos populares repitam. Calamares é um alimento de dedo, assemelhando-se anéis de cebola, mas, na verdade, feita a partir de lulas maltratado e frito. Aceitunas, ou azeitonas, são quase universal. Ensaladilla rusa (salada de batata) e patatas bravas (um cruzamento entre batatas fritas e batatas fritas) são reconhecíveis aos turistas americanos. Pa amb tomaquet lembra o aperitivo italiano, bruschetta.