Em todo o mundo, salsicha serve como um ingrediente principal para uma lista infinita de pratos. Salsichas são preparadas a partir de uma mistura de carne de porco moída e carne de bovino que é temperado e recheado em um invólucro natural. Algumas salsichas são curados, enquanto outros são matérias-primas, têm uma vida útil curta e precisam ser cozidos antes de comer. Muitas salsichas contêm ingredientes picantes, que adicionarão tang e talento para muitos pratos.
sanduíches
Cooks encher salsichas em um rolo para fazer um sanduíche. Existem muitas variações a uma sanduíche de salsicha. Salsichas italianas, ambas as variedades quentes e doces, são grelhados ou cozidos em uma panela junto com as cebolas ed saut e pimentas. Empilhar a salsicha e vegetais em um rolo de salsicha e servir. Outros tipos de salsichas, como bratwurst são servidos em um rolo com chucrute e mostarda picante.
Pratos alemães
Muitos pratos alemães apresentam salsicha como um ingrediente principal. Alemanha produz mais de uma dúzia de tipos de salsicha, incluindo salsichas, knackwurst, Bockwurst e bratwurst. Estas salsichas, feitos a partir de carne magra de porco, são cozidos em estoque e, em seguida, ed saut. Eles são servidos como prato principal para o jantar com batatas, saladas de batata e repolho.
Sopas e teSws
Em quase todas as regiões do mundo, cozinheiros usar salsicha em sopas e ensopados de sabor e teor de gordura. Os cozinheiros fazem kale Português e batata sopa com uma salsicha picante chamou o chouriço. O espanhol também fazer uma série de pratos com chouriço, incluindo servi-lo em linha reta fora da grade e cortada em pedaços pequenos para tapas, um aperitivo. Os italianos fazer sopa de feijão pelo primeiro saut ing salsicha, removendo-o da panela e usar a gordura para cozinhar cebola e alho para usar como uma base. A salsicha é adicionado mais tarde no a ferver com feijão e legumes. Louisiana adotou a salsicha azuki, que é destaque em Cajun e Creole cozinhar. Salsicha salsichão, com o seu sabor picante e cheio de fumo, é um ingrediente-chave em jambalaya e gumbo. Os franceses também servir guisados, como pot-au-feu, que é feita a partir de Presunto, salsicha, feijão e legumes.
pastas
Muitos molhos de massas são feitos de salsicha. Uma receita fácil e comum é uma Bolognese salsicha. molho à bolonhesa, feito de cebola saut ed e tomates, substitui a carne picada com salsicha para um sabor smokier e carnudas. Salsicha também pode ser servido em um prato de massa fria por cozinhar a lingüiça e deixar arrefecer.
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