Vantagens e desvantagens para um dono de restaurante

Uma das maiores vantagens de possuir um restaurante é ser seu próprio patrão. Nos bons tempos, este é um benefício, porque você colher os lucros de uma empresa bem estabelecida. Os proprietários do restaurante também tem um estabelecimento estável para além da sua casa-, embora possa ser uma perspectiva idealista na propriedade restaurante, muitos proprietários se formam relações estreitas com seus clientes e funcionários e, portanto, quase fazer uma casa longe de casa.

Muitos donos de restaurante são chefs ou cozinheiros em primeiro lugar, e, portanto, possuir um restaurante é uma excelente oportunidade para eles para mostrar seus talentos. Um chef pode abrir um restaurante, porque eles sentem que têm uma idéia ou talento que se encaixa um nicho não explorado na comunidade, ou porque acreditam que podem fazer uma ideia clássica do melhor. Além disso, há a oportunidade de ser criativo com a estética da área de refeições do restaurante, como decorar as paredes ou bar.

Um dos maiores obstáculos para limpar na propriedade restaurante é os custos iniciais de arranque. Antes que as portas ainda abertas, um dono de restaurante deve colocar dinheiro para baixo para o espaço, móveis, alimentos e funcionários. Ele também pode ser muito difícil começar um novo restaurante em um estabelecida área- um dono de restaurante deve pensar em maneiras de anunciar de forma agressiva e mercado de seu restaurante, a fim de atrair clientes. Restaurantes geralmente têm margens de lucro muito baixas, assim um fluxo constante de clientes é a chave para a sobrevivência.

Existem várias outras complexidades envolvidas em possuir um restaurante. Diferentes estados têm regulamentos diferentes quando se trata de licenças necessárias, incluindo uma licença de licor e atestando que a cozinha não é um risco de incêndio. Há sempre o risco de uma má revisão ou um terno da lei de um cliente que fica doente, bem como ter de gerir tensão potencial da equipe de esperar e cozinha no que diz respeito a pagar.