Ideias diferentes para o jantar do natal

Enquanto costela é mais caro do que o tradicional peru de Natal, é uma refeição digna de um feriado especial e requer menos tempo e trabalho de preparar do que um peru. Preparando uma costela não envolve mais do que cobrir o seu exterior com sal grosso, colocando-o em um rack de carne em uma assadeira e lento assar a 325 F durante cerca de 20 minutos por libra. Preorder seu pé costela assada no açougue, permitindo 0,5-1 libras por pessoa. Para um prato festivo, servir batatas recheadas, que podem ser preparados um ou dois dias antes do tempo. Faça essas cozendo batatas e depois corte-os ao meio longitudinalmente. Remover a batata da pele, puré com queijo ralado, manteiga e cebola em cubos, e re-stuff as peles de batata. Polvilhe um pouco de queijo ralado no topo de cada metade de batata e reaquecimento no forno antes de servir. Cada batata faz duas porções. Sirva com rolos sourdough e frescos feijão verde ou uma salada verde.

Nem todo o jantar de Natal é um grande encontro. Para uma refeição íntima, como um jantar de Natal para dois, considere um menu voltado para um grupo menor. Em vez do tradicional peru recheado, servir uma versão menor, preparando jogo galinhas Cornish de pelúcia, onde cada hóspede recebe a sua própria galinha assada. Material cada galinha com o seu pão ou arroz molho favorito. Eles levam cerca de 90 minutos para assar no forno. Será como festiva como um jantar de peru, ainda reduzido com menos sobras. Em vez de fazer batatas doces cristalizadas tradicionais, servir batatas-doces assadas, que só leva cerca de 30 minutos para assar. Uma batata grande servirá duas a três pessoas. Sirva com o seu vegetal favorito e prato de frutas, e rolos de jantar.

Trazer para fora a câmera se você servir a coroa assado, pois faz uma apresentação dramática sobre a mesa de Natal. Uma coroa assado é um assado de forma circular, semelhante a uma forma da coroa. Como uma forma de rosca, o vazio em seu centro pode ser recheado com molho antes de assar. O açougueiro faz a coroa assado, unindo as extremidades de dois assados ​​centro-costela. Em essência, é uma série de costeletas de porco que estão de lado a lado, formando um círculo. Ao encomendar a coroa assado, pedir booties papel folho, que são inseridos na extremidade de cada osso saliente quando chapeamento o assado em seu prato de servir para vestir a coroa assado para uma apresentação visual. Sirva com purê de batatas, maçãs assadas, um vegetal verde e rolos de jantar.