Você tem que manter uma temperatura de manutenção segura e qualidade dos alimentos para manter um quente prato. Manter uma temperatura de manutenção seguro - entre 140 e 150 graus Fahrenheit - parece bastante fácil, mas a temperatura exata que os fornos armazenam alimentos na varia de acordo com o quanto está cheio ea sua temperatura mínima, por isso você tem que acompanhar a comida do - não do forno - temperatura. Para manter a qualidade, só têm comida para 15 a 20 minutos e hidratar-lo adicionando água ou caldo para o prato quando você vê-lo secar.
Coisas que você precisa
- termômetro de forno-safe
- Papel alumínio
Leve o prato do forno e abaixar a temperatura do forno a quente ou a temperatura mais baixa, geralmente entre 225 e 250 graus Fahrenheit.
Cubra o prato firmemente com papel alumínio. Insira um termômetro de forno-safe através da folha e na comida.
Coloque o prato no forno e calçar uma toalha dobrada na porta do forno para mantê-lo aberto cerca de 1 a 2 polegadas quando o forno atinge 225 a 250 F.
Verifique o termômetro a cada cinco minutos para garantir a comida continua a ser, pelo menos, 140 graus Fahrenheit- se ele começa a mergulhar abaixo, feche a porta do forno todo o caminho.
dicas & avisos
- Sempre aquecer alimentos a 165 F antes de servir.
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