Como impedir Chocolate Furar a um molde do doce

de chocolate moldado pode ser mantido de degola para moldes de doces com um pouco de esforço.

Chocolate tem, naturalmente, um pouco de gordura em sua composição. Porque este é o caso, não é necessário untar moldes de chocolate ao fazer doces, como você faz com as panelas quando assar bolos ou biscoitos. As principais razões que varas do chocolate para moldes dos doces são umidade, fungos que não são completamente limpo, ou moldes que são demasiado quente. Bombons de chocolate deve ser completamente difícil, a fim de pop limpa para fora dos seus moldes.

Coisas que você precisa

moldes dos doces
toalhas

Sabão para louça
Frigorífico

Lave as moldes dos doces completamente pelo menos um dia de antecedência de quando você pretende usá-los. Seque-os com toalhas. Permitir-lhes ao ar seco durante a noite para se certificar de que não há umidade ou substâncias estranhas (tais como restos de fazer doces passado) em suas superfícies.
Despeje o chocolate derretido nos moldes como de costume. Certifique-se para derramar o chocolate única para os moldes, e não nas partes de plástico entre os moldes.
Refrigerar seus moldes de chocolate até que o chocolate esteja completamente endurecido. Suavemente colocar o chocolate sem pressionando os moldes do outro lado. Lidar com o chocolate tão pouco quanto possível para evitar derretendo-o com o calor de suas mãos.

dicas & avisos

Se o tempo estiver muito quente e úmido quando você está fazendo seus doces de chocolate, tentar avaliar o calor ea umidade durante todo o dia. Dias são geralmente mais frio na parte da manhã, de modo a tentar reorganizar sua agenda para trabalhar com chocolate quando está mais fresco. Caso contrário, você pode precisar de refusão seu chocolate e tentar moldá-la novamente se os primeiros resultados são insatisfatórios.
Cobrindo seus moldes de chocolate quando você colocá-los na geladeira não é necessário, desde que você estará puxando-os para fora, logo que eles têm endurecido. No entanto, se você precisa para deixar os moldes refrigerado durante a noite ou mais, cobri-los com um pedaço de filme plástico.

Não congelar os seus moldes de chocolate na esperança da criação de mais rápido do chocolate. Isto pode conduzir à descoloração do chocolate (também chamada "flor") Ou freezer queimar.

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