Como armazenar cilantro

instruções

1. Para armazenar o coentro fresco, quando você trazê-lo para casa da loja, levar o pacote à parte, lavar as folhas, remova todas as folhas que não são do seu agrado e re-junte o coentro todos dispostos na mesma direção. Encha um vaso com água fria para cerca da metade da prova sobre o vaso. Se você pensar sobre como organizar rosas, você estará no caminho certo. Após re-agregação o coentro, utilizar uma faca de cozinha para remover cerca de meia polegada a partir da parte inferior da haste. Isto irá abrir as hastes para aceitar água, mantendo o coentro frescos durante um longo período de tempo. Depois de ter cortado as pontas das hastes, coloque o coentro no vaso de água o mesmo que você faria se arranjar flores. Abra um saco de papel e transformá-lo de cabeça para baixo, frouxamente colocada sobre a parte superior do coentro e vaso. Coloque o vaso cheio de coentro, com a tampa do saco de papel, em um frigorífico ajustado a 45 graus Fahrenheit. Repita essas etapas diária até ter consumido todo o coentro, ou para um máximo de 10 dias.

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   Se você precisa armazenar coentro por mais de 10 dias, mas não desejam preservá-lo por secagem, pegue as folhas dos caules, encha os copos de uma bandeja de gelo com folhas de coentro, encher a bandeja com água, afogando o sai, e congelar. Após dois dias de congelamento, retire os cubos de coentro da bandeja de gelo e colocá-los em um saco plástico congelador. Em seguida, colocá-los de volta para o freezer. Descongelar um cubo de cada vez conforme necessário para uso. Este método de armazenamento vai durar por até dois meses.

3. Para armazenar coentro para dois a seis meses, será necessário secar o coentro. Desmembrar o coentro, lavá-lo, cortar uma meia polegada da haste e do re-junte o coentro com as hastes de frente na mesma direção. Amarre o pacote com uma corda ou elástico. Poke buracos em um saco de papel a cada dois ou três furos polegadas- fazer para melhor circulação de ar. Coloque o molho de coentro no saco de papel cheias de buracos. Torça a parte superior do saco de papel fechada e amarrar uma corda ao redor do topo para mantê-la fechada com o coentro dentro. Coloque o saco cheio de coentro num local escuro, tal como uma despensa ou porão e sair do saco de papel por uma semana a 10 dias para secar as folhas. Depois de seco, agitando suavemente o feixe seca irá causar pedaços para quebrar facilmente a partir da haste. Depois de seco, guardar o coentro em um frasco de vidro hermético.